Die Salatblätter in kleine Stücke oder Streifen schneiden, waschen und in eine Schüssel geben. Fleischtomaten, Gurken und Zwiebel in Scheiben und die Paprikaschoten in Würfel schneiden und alles auch in Schüsselchen füllen.

Das Baguette in drei Portionen aufteilen und jeweils in zwei Hälften aufschneiden. Die Hälften gleichzeitig mit dem nächsten Arbeitsschritt auf dem Toaster rösten, sie können aber auch nebeneinander in den Backofen gelegt werden, wenn dieser eine Grillfunktion hat.

Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne braten, salzen und pfeffern. Auf die getoasteten Unterseiten der Sandwiches Salatblätter legen und darauf das Fleisch verteilen. Die restlichen Zutaten nach Belieben darauf geben, salzen und pfeffern. Zum Schluss noch die Sauce und den Käse auf die Sandwiches legen und jeweils mit der oberen Brothälfte zudecken.

Tipp: auf Tellern servieren, da manchmal an den Seiten etwas heraus fallen kann.