Henglein
Rama Cremefine
| Ziegenfrischkäse auf Rote Bete
| 4 Zweig/e | Thymian |
| 1 EL | Honig, flüssiger |
| ½ | Orange(n), den Saft davon |
| 2 EL | Aceto balsamico |
| 1 TL | Meerrettich aus dem Glas |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 250 g | Rote Bete, geschält, gekocht |
| 4 kleine | Ziegenfrischkäse (à 30 g) |
Zubereitung
Den Thymian waschen, trocken tupfen. Die Blättchen grob hacken. Thymian, Honig und 1 EL Orangensaft verrühren. Den restlichen Orangensaft, Essig, Meerrettich und Öl verrühren, abschmecken.
Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden. Mit der Meerrettich-Marinade mischen und abschmecken. Den Ziegenkäse darauf anrichten, mit dem Thymian-Honig beträufeln. Dazu geröstetes Schwarzbrot reichen.
Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden. Mit der Meerrettich-Marinade mischen und abschmecken. Den Ziegenkäse darauf anrichten, mit dem Thymian-Honig beträufeln. Dazu geröstetes Schwarzbrot reichen.
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