Henglein
Rama Cremefine
| Asiatische Reisnudeln mit Seehecht
)
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Ingwer - Wurzel |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 250 g | Pilze (Shiitake-Pilze) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 250 g | Nudeln (Reisnudeln) |
| 500 g | Fisch (Seehecht) |
| 3 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 4 EL | Mandel(n) (Stifte) |
| 2 EL | Öl (Sesamöl) |
| 2 EL | Sherry, trockener |
| 2 EL | Koriandergrün |
| 2 EL | Sojasauce |
Zubereitung
Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein schneiden oder hacken. Chilischote in dünne Scheibchen schneiden und entkernen. Stiele der Shiitakepilze entfernen. Pilze in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in 2cm lange Stücke schneiden.
Reisnudeln nach Packungsanweisung garen, abschrecken und beiseite stellen.
Seehecht in ca.1cm dicke Scheiben schneiden. Einen EL Öl in einer beschichteten Pfanne oder Wok erhitzen, Mandelstifte darin goldbraun braten. Mandeln herausnehmen, Seehechtstücken in der heißen Pfanne von jeder Seite kurz braten und ebenfalls herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben, Knoblauch, Ingwer, Chili, Pilze und Zwiebeln 2Minuten braten, Sesamöl, Sojasauce, Sherry und den Fisch zufügen und alles 2 Minuten durchkochen lassen. Abschmecken und mit Koriander bestreut anrichten.
Reisnudeln nach Packungsanweisung garen, abschrecken und beiseite stellen.
Seehecht in ca.1cm dicke Scheiben schneiden. Einen EL Öl in einer beschichteten Pfanne oder Wok erhitzen, Mandelstifte darin goldbraun braten. Mandeln herausnehmen, Seehechtstücken in der heißen Pfanne von jeder Seite kurz braten und ebenfalls herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben, Knoblauch, Ingwer, Chili, Pilze und Zwiebeln 2Minuten braten, Sesamöl, Sojasauce, Sherry und den Fisch zufügen und alles 2 Minuten durchkochen lassen. Abschmecken und mit Koriander bestreut anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Selan 
sagt:
sagt: 23.08.2005 08:26
hallo,
habe neulich auch mal das rezept ausprobiert, allerdings mit Zander, da ich keinen Seehecht bekommen habe. Der Fisch war sehr gut, aber mit den Nudeln kann ich mich nicht anfreunden, die schmecken irgendwie nach nichts.
habe neulich auch mal das rezept ausprobiert, allerdings mit Zander, da ich keinen Seehecht bekommen habe. Der Fisch war sehr gut, aber mit den Nudeln kann ich mich nicht anfreunden, die schmecken irgendwie nach nichts.
igel-123 
sagt:
sagt: 11.02.2006 21:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Das war das Beste was ich seit langem gegessen habe. Ich habe das Gericht mit Heilbuttfilet zubereitet. Den Fisch habe ich ein klein wenig gesalzen. Ich habe 2 Pfannen verwendet, eine für den Fisch und die andere für das Gemüse. Super-super-super. Ich esse übrigens auch sonst oft Reisnudeln. Den Geschmack erhalten sie von den Gewürzen des Gemüses. Sie sind neutral und für glutenfreies Essen bestens geeignet.
Danke Ragdoll für das herrliche Gericht.
LG Igelin
Das war das Beste was ich seit langem gegessen habe. Ich habe das Gericht mit Heilbuttfilet zubereitet. Den Fisch habe ich ein klein wenig gesalzen. Ich habe 2 Pfannen verwendet, eine für den Fisch und die andere für das Gemüse. Super-super-super. Ich esse übrigens auch sonst oft Reisnudeln. Den Geschmack erhalten sie von den Gewürzen des Gemüses. Sie sind neutral und für glutenfreies Essen bestens geeignet.
Danke Ragdoll für das herrliche Gericht.
LG Igelin
Ragdoll
sagt:
sagt: 12.02.2006 10:10
Na da freue ich mich aber, danke.
igel-123
sagt:
sagt: 21.02.2006 20:49
Hallo an Alle
Ganz billig war das Gericht so wie ich es gemacht habe nicht. Hier die Menge für eine Person und der Preis:
220 g Heilbutt 2,50 Euro
125 g Shiitake Pilze frisch 1,50 Euro
50 g Reisnudeln
und das andere ca. 1,00 Euro
Ich rechne immer 200 g Fisch für eine Person.
LG Igelin
Ganz billig war das Gericht so wie ich es gemacht habe nicht. Hier die Menge für eine Person und der Preis:
220 g Heilbutt 2,50 Euro
125 g Shiitake Pilze frisch 1,50 Euro
50 g Reisnudeln
und das andere ca. 1,00 Euro
Ich rechne immer 200 g Fisch für eine Person.
LG Igelin
sachsenpower67 
sagt:
sagt: 20.07.2006 20:36
Hallo an alle Gourmets,
..ist schnell gemacht
.... mit interessanten Zutaten
..ne kleine Abwechslung anstatt Salat bei 33 Grad Tagen
....und gemundelt hat dazu ein küüühler Prosecco
..ist schnell gemacht
.... mit interessanten Zutaten
..ne kleine Abwechslung anstatt Salat bei 33 Grad Tagen
....und gemundelt hat dazu ein küüühler Prosecco
Laura141186
sagt:
sagt: 23.07.2007 13:19
Das Rezept ist wirklich klasse. Habe am Wochenende meine Familie damit bekocht und alle waren begeistert. Habe allerdings anstatt des Seehechts einen Seeteufel genommen. Ist nunmal mein Lieblingsfisch.
LG
Laura
LG
Laura
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- muss noch getestet werden ;-)
- Fisch
- noch nicht ausprobiert
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Reisnudeln habe ich auch schon selber gemacht und dann mit Fisch und Gemüse im Wok gebraten!!!
liebe Grüsse
Greta
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