Henglein
Rama Cremefine
| Porreetorte
einfach und preiswert
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Margarine |
| 125 ml | Wasser |
| 1 kg | Porree |
| 150 g | Schinkenspeck, magerer, gewürfelt |
| 350 ml | süße Sahne oder Cremefine |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Das Mehl mit Margarine, 1 TL Salz und Wasser verkneten und den Teig in Folie gewickelt kühl stellen.
Den Porree in 1 cm breite Ringe schneiden, gut waschen und in viel kochendem Salzwasser 3 bis 5 Minuten blanchieren. Anschließend abseihen und den Porree gut abtropfen lassen.
Den Schinkenspeck anbraten. Die Sahne mit den Eiern verquirlen und mit etwas Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Den Teig ausrollen und eine gefettete Backform damit auslegen, einen Rand hoch ziehen. Den Porree auf den Teig geben, dann die Eiersahne und die Speckwürfel darüber geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 30 bis 40 Minuten backen. Heiß servieren.
Den Porree in 1 cm breite Ringe schneiden, gut waschen und in viel kochendem Salzwasser 3 bis 5 Minuten blanchieren. Anschließend abseihen und den Porree gut abtropfen lassen.
Den Schinkenspeck anbraten. Die Sahne mit den Eiern verquirlen und mit etwas Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Den Teig ausrollen und eine gefettete Backform damit auslegen, einen Rand hoch ziehen. Den Porree auf den Teig geben, dann die Eiersahne und die Speckwürfel darüber geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 30 bis 40 Minuten backen. Heiß servieren.
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