Cappuccino - Kipferl

ideal für Weihnachten, Ostern, Halloween, Kaffee und Kuchen, Dessert

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Zutaten

20 g	Kaffeepulver (Cappuccinopulver), instant
50 ml	Wasser, heißes
300 g	Mehl
50 g	Haselnüsse, gemahlen
50 g	Mandel(n), gemahlen
100 g	Zucker
200 g	Butter
50 g	Kuvertüre, halbbitter
50 g	Kuvertüre, weiße

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 50 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 476 kcal

Das Cappuccinopulver in 50 ml heißem Wasser auflösen, erkalten lassen. Das Mehl durchsieben und mit Haselnüssen, Mandeln und Zucker vermischen. Die Butter in Stücke schneiden, zusammen mit dem kalten Cappuccino zufügen. Alles rasch zu einem festen Teig verkneten. Etwa 1 Stunde kühl stellen.

Den Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in mehreren Portionen zu fingerdicken Strängen rollen. In 5 cm lange Stücke schneiden und Kipferln formen.

Im Abstand von 3 cm auf das Backblech legen. Auf der mittleren Einschubleiste etwa 15 Min. backen. Die Kipferl auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die beiden Kuvertüresorten getrennt im warmen Wasserbad schmelzen und in zwei Gefrierbeutel geben. Eine Ecke von den Beuteln abschneiden und die Kipferl mit weißer und dunkler Kuvertüre verzieren.

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