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Chinakohl - Eintopf
Zutaten
| 1 | Chinakohl, in Streifen |
| 4 | Kartoffel(n), grob gewürfelt |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Paprikawurst |
| 1 | Schalotte(n), gewürfelt |
| Tomatenmark | |
| Paprikamark | |
| Harissa | |
| 1 Liter | Geflügelbrühe, (oder andere Brühe) |
| Natur-Joghurt | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Piment | |
| Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Schalotten in Butter glasig dünsten, dann das Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Das Tomaten- und Paprikamark kurz mit rösten und mit der Brühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Piment würzen, die Kartoffeln dazu geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Jetzt den Chinakohl dazu, noch mal ein paar Minuten köcheln lassen und mit einem guten Klecks Joghurt und, wer mag, mit Harissa servieren.
Jetzt den Chinakohl dazu, noch mal ein paar Minuten köcheln lassen und mit einem guten Klecks Joghurt und, wer mag, mit Harissa servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Hershel,
Das Rezept hört sich lecker an, aber bitte was ist Harissa ???? Habe ich noch nie gehört u. wäre dankbar für Aufklärung.
LG wemdyoma
Das Rezept hört sich lecker an, aber bitte was ist Harissa ???? Habe ich noch nie gehört u. wäre dankbar für Aufklärung.
LG wemdyoma
Hallo wemdyoma,
Harissa ist eine arabische Würzpaste aus Paprika, allerdings mit Chili, Kreutzkümmel, Knoblauch und Koriander gewürzt.
Sie ist ziemlich scharf.
Du bekommst sie im Supermarkt bei den ausländischen Spezialitäten, meistens ist es eine gelbeTube.
Wenn du Harissa nicht bekommst, dann nimm doch einfach deine Paprikapaste und würz sie vor dem zugeben mit den oben genannten Gwürzen...
Ich hoffe, es schmeckt dir...
Viele Grüße von Mina
Harissa ist eine arabische Würzpaste aus Paprika, allerdings mit Chili, Kreutzkümmel, Knoblauch und Koriander gewürzt.
Sie ist ziemlich scharf.
Du bekommst sie im Supermarkt bei den ausländischen Spezialitäten, meistens ist es eine gelbeTube.
Wenn du Harissa nicht bekommst, dann nimm doch einfach deine Paprikapaste und würz sie vor dem zugeben mit den oben genannten Gwürzen...
Ich hoffe, es schmeckt dir...
Viele Grüße von Mina
Hallo Mina,
danke für die schnelle Antwort.
LG wemdyoma
danke für die schnelle Antwort.
LG wemdyoma
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wemdyoma
13.04.2010 14:56 Uhr