Chinakohl - Eintopf

1	Chinakohl, in Streifen
4	Kartoffel(n), grob gewürfelt
500 g	Hackfleisch vom Rind
1	Paprikawurst
1	Schalotte(n), gewürfelt
	Tomatenmark
	Paprikamark
	Harissa
1 Liter	Geflügelbrühe, (oder andere Brühe)
	Natur-Joghurt
	Salz und Pfeffer
1	Lorbeerblatt
	Piment
	Butter

Zubereitung

Die Schalotten in Butter glasig dünsten, dann das Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Das Tomaten- und Paprikamark kurz mit rösten und mit der Brühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Piment würzen, die Kartoffeln dazu geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Jetzt den Chinakohl dazu, noch mal ein paar Minuten köcheln lassen und mit einem guten Klecks Joghurt und, wer mag, mit Harissa servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.05.09
Rezept-Statistiken:	20.342 (4)* gelesen 26 (0)* gespeichert 487 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

hershel

Mitglied seit 17.06.2008
1.103 Beiträge (ø0,76/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

wemdyoma

sagt:

13.04.2010 14:56

Hallo Hershel,

Das Rezept hört sich lecker an, aber bitte was ist Harissa ???? Habe ich noch nie gehört u. wäre dankbar für Aufklärung.
LG wemdyoma

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

hershel

sagt:

13.04.2010 15:20

Hallo wemdyoma,

Harissa ist eine arabische Würzpaste aus Paprika, allerdings mit Chili, Kreutzkümmel, Knoblauch und Koriander gewürzt.
Sie ist ziemlich scharf.
Du bekommst sie im Supermarkt bei den ausländischen Spezialitäten, meistens ist es eine gelbeTube.
Wenn du Harissa nicht bekommst, dann nimm doch einfach deine Paprikapaste und würz sie vor dem zugeben mit den oben genannten Gwürzen...
Ich hoffe, es schmeckt dir...

Viele Grüße von Mina

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

wemdyoma

sagt:

13.04.2010 15:58

Hallo Mina,
danke für die schnelle Antwort.
LG wemdyoma

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «