Hüttenkäse nach Hausfrauenart
| 1 Liter | Milch, frische |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 Bund | Kräuter nach Wahl |
| 2 EL | Joghurt |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Knoblauch |
Zubereitung
Zuerst richtet man sich ein Sieb her, das man mit einem Küchentuch auslegt, darunter kommt eine Schüssel, um die Molke aufzufangen. Den Saft der Zitrone auspressen.
Die Milch in einem Topf erhitzen, sie sollte leicht kochen, dann den Zitronensaft dazu geben. Innerhalb einiger Sekunden beginnt die Milch zu gerinnen. In das vorbereitete Sieb leeren, und den Inhalt mit einer Gabel kurz auflockern. Auskühlen lassen.
Kräuter nach Wahl (z. B. Schnittlauch und Petersilie) klein schneiden, in eine Schüssel geben, 2 EL Joghurt und den ausgekühlten Hüttenkäse dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. noch fein geschnittenem Knoblauch würzen, und alle Zutaten gut vermischen.
Die Milch in einem Topf erhitzen, sie sollte leicht kochen, dann den Zitronensaft dazu geben. Innerhalb einiger Sekunden beginnt die Milch zu gerinnen. In das vorbereitete Sieb leeren, und den Inhalt mit einer Gabel kurz auflockern. Auskühlen lassen.
Kräuter nach Wahl (z. B. Schnittlauch und Petersilie) klein schneiden, in eine Schüssel geben, 2 EL Joghurt und den ausgekühlten Hüttenkäse dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. noch fein geschnittenem Knoblauch würzen, und alle Zutaten gut vermischen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
melly1975
sagt:
sagt: 30.01.2010 18:17
30.01.2010 18:22
Bresoe
sagt:
sagt: 25.09.2010 10:20
Ich gebe immer nicht so viel Kommentar ab. Einfach sehr gut!!! Werde ich nun öfter machen. Habe allerdings frische Vollmilch 3,5% verwendet.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- bitte drucken!
- Unbedingt ausprobieren
- Brotzeit - Mahlzeit :-)
- Einmachen+haltbar machen
- Merken
- selbstgemacht - käse, jogh., quark usw.
- Grundrezepte
- Besonderheiten
- käse
- Für Kinderhände
Weitere Rezeptsammlungen

Henglein
Rama Cremefine


























hört sich interessant an. Kann man das auch mit fettarmer Milch machen?
Grüße Rosinenkind
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten