Henglein
Rama Cremefine
| Tarte Flambée Häppchen
als Amuse Bouche geeigent
)
| 1 Pck. | Blätterteig, tiefgefroren |
| 1 Becher | Crème fraîche, mit Kräutern |
| ½ Becher | Schmand |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Speck |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Mit einem Glas o.ä. Kreise aus dem Blätterteig ausstechen und in eine Muffinform (nicht zu groß) drücken. Ca. 10 Min. im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.
Inzwischen die Zwiebel und den Speck klein schneiden und in der Pfanne glasig anbraten.
Die Creme fraiche mit dem Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nach dem Abkühlen den aufgegangenen Miniböden den Kopf abschneiden und mit einem Klecks Creme Fraiche/Schmand belegen und darauf einen Tuff von der Speck-Zwiebelmischung geben.
Inzwischen die Zwiebel und den Speck klein schneiden und in der Pfanne glasig anbraten.
Die Creme fraiche mit dem Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nach dem Abkühlen den aufgegangenen Miniböden den Kopf abschneiden und mit einem Klecks Creme Fraiche/Schmand belegen und darauf einen Tuff von der Speck-Zwiebelmischung geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Creativkoch 
sagt:
sagt: 28.02.2010 11:10
s_minchen 
sagt:
sagt: 19.09.2010 13:17
Danke für das klasse Rezept - war einfach und schnell gemacht und wirklich lecker! Super-Party-Häppchen und meine Gäste waren begeistert!
Viele Grüße
s_minchen
Viele Grüße
s_minchen
Niniell 
sagt:
sagt: 25.05.2011 08:15
Hallo,
Ich suche gut vorzubereitende Gerichte für ein Bufett. Darum wollte ich dich fragen, bleiben die Häppchen einen Tag lang frisch oder muss man sie besser am besten am selben Tag an dem sie gegessen werden zubereiten?
Danke schon mal für die Antwort :)
Schöne Grüße
Niniell
Ich suche gut vorzubereitende Gerichte für ein Bufett. Darum wollte ich dich fragen, bleiben die Häppchen einen Tag lang frisch oder muss man sie besser am besten am selben Tag an dem sie gegessen werden zubereiten?
Danke schon mal für die Antwort :)
Schöne Grüße
Niniell
Creativkoch
sagt:
sagt: 25.05.2011 09:41
degra08 
sagt:
sagt: 01.01.2012 21:37
Sehr lecker und dazu noch einfach zu machen... da mir die Creme fraiche-Mischung zu flüssig war, habe ich sie mit etwas mehr Schmand, etwas geriebenem Käse und etwas Sofort-Gelatine gebunden. Leider bekam ich in unserem Land-Supermarkt nur normale Creme fraiche, aber ich habe ordentlich nachgewürzt mit Italienischen Kräutern, Knoblauch, Paprika edelsüß und mehr Salz. Dann waren sie suuuuuuperlecker.
Vielen Dank für dieses leckere Fingerfood-Rezept, das gibt es jetzt öfter!
Vielen Dank für dieses leckere Fingerfood-Rezept, das gibt es jetzt öfter!
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