Henglein
Rama Cremefine
| Trauben - Speck - Hähnchen
pikant und sehr schnell zubereitet
)
| 4 | Hähnchenbrüste, à 120 g |
| 4 Scheiben | Speck, mager |
| 4 Zweig/e | Rosmarin |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 200 g | Weintrauben |
| 125 ml | Brühe |
| 4 EL | Schmand |
Zubereitung
Die Brüste abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Jeweils mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit dem Rosmarinzweig feststecken.
Zwiebeln abziehen und achteln, Trauben waschen und halbieren.
Die Brüste in der Butter goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen.
Zwiebeln nun im Bratfett dünsten, halbierte Trauben ca. 5 Minuten mitdünsten. Dann mit Brühe ablöschen und den Schmand einrühren. Warm gestelltes Fleisch wieder zugeben und nochmals 5 Minuten zusammen durchziehen lassen.
Dazu passt Baguette, Walnuss- oder Kartoffelbrot.
Zwiebeln abziehen und achteln, Trauben waschen und halbieren.
Die Brüste in der Butter goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen.
Zwiebeln nun im Bratfett dünsten, halbierte Trauben ca. 5 Minuten mitdünsten. Dann mit Brühe ablöschen und den Schmand einrühren. Warm gestelltes Fleisch wieder zugeben und nochmals 5 Minuten zusammen durchziehen lassen.
Dazu passt Baguette, Walnuss- oder Kartoffelbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
sookie70 
sagt:
sagt: 22.02.2010 10:02
10.01.2010 18:55
Hallo,
sehr, sehr lecker und sehr, sehr schnell fertig ! Unsere Hähnchenbrüste waren zwar grösser und den Speck habe ich mit Zahnstochern fixiert aber sonst habe ich nach Anleitung zubereitet. Beilage : Reis.
LG, Angelika
sehr, sehr lecker und sehr, sehr schnell fertig ! Unsere Hähnchenbrüste waren zwar grösser und den Speck habe ich mit Zahnstochern fixiert aber sonst habe ich nach Anleitung zubereitet. Beilage : Reis.
LG, Angelika
sookie70
sagt:
sagt: 22.02.2010 10:10
Danie1986 
sagt:
sagt: 22.02.2010 00:53
lecker!!!!! geht super schnell und schmeckt wirklich sehr gut! =)
sookie70
sagt:
sagt: 22.02.2010 10:13
06.09.2010 09:07
schmeckt ganz ganz toll!
Die Kombination der verschiedenen Geschmacksrichtungen ist einfach toll. Ich hatte grosse Hähnchenbrüste, daher habe ich sie noch quer halbiert, und mit reichlich Speck umwickelt.
Nach dem Braten habe ich das Fleisch im Ofen nachgegart und den ausgetretenen Saft noch in die Sauce gegeben.
Ich hatte kernlose Trauben, was sicher nicht schlecht war und mir etwas Arbeit erspart hat.
Dazu gabs Reis.
lg, Evi
Die Kombination der verschiedenen Geschmacksrichtungen ist einfach toll. Ich hatte grosse Hähnchenbrüste, daher habe ich sie noch quer halbiert, und mit reichlich Speck umwickelt.
Nach dem Braten habe ich das Fleisch im Ofen nachgegart und den ausgetretenen Saft noch in die Sauce gegeben.
Ich hatte kernlose Trauben, was sicher nicht schlecht war und mir etwas Arbeit erspart hat.
Dazu gabs Reis.
lg, Evi
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vielen Dank für Dein Rezept! Ich mag die Kombination Speck, bzw. Schinken und Trauben sehr. Nur den Schmand hab' ich durch Creme Fraiche ersetzt. Dazu gab's Gnocchi.
Und eins muss ich noch loswerden: Dein Profilfoto ist zuckersuß! :-)
Herzliche Grüße,
Doris
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