Die Hasenkeulen salzen und pfeffern. Die Margarine und den Speck auslassen, und die Hasenkeulen darin von beiden Seiten anbraten. Zwiebeln zusammen mit den Hasenkeulen glasig andünsten. Die Tomaten dazugeben, mit Buttermilch ablöschen und 45 – 60 min schmoren.
Mit dem Soßenbinder andicken. Mit Maggi, Salz und Pfeffer abschmecken.

Als Beilage empfehle ich Nudeln oder Salzkartoffeln.