Henglein
Rama Cremefine
| Zwirbelbrötchen - im Thermomix gemacht
Super schnell, gesund und lecker, für 12 Brötchen
)
| 250 g | Dinkel |
| 1 EL | Brotgewürzmischung |
| 400 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Essig |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 350 ml | Wasser |
Zubereitung
Dinkel im Thermomix bei Stufe Turbo 23 Sek. mahlen.
Die restlichen Zutaten dazu geben und 1 1/2 Min. bei Brotteigstufe vermengen.
Teig mit dem Spatel in 12 Portionen teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Nach Belieben mit Käse, Mohn, Sesam, Schwarzkümmel, Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen verzieren.
Bei ca. 220°C ca. 20-25 Min. backen. Wenn man mehr Zeit hat, kann man die Brötchen noch 5 Min. bei 50°C im Backofen gehen lassen.
Tipp:
Ins Backrohr eine Fettpfanne mit heißem Wasser geben. Lässt die Brötchen schön knusprig werden.
Die restlichen Zutaten dazu geben und 1 1/2 Min. bei Brotteigstufe vermengen.
Teig mit dem Spatel in 12 Portionen teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Nach Belieben mit Käse, Mohn, Sesam, Schwarzkümmel, Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen verzieren.
Bei ca. 220°C ca. 20-25 Min. backen. Wenn man mehr Zeit hat, kann man die Brötchen noch 5 Min. bei 50°C im Backofen gehen lassen.
Tipp:
Ins Backrohr eine Fettpfanne mit heißem Wasser geben. Lässt die Brötchen schön knusprig werden.
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