Mehl, 2 Eier, 1 TL Salz, kalte Butter in Stückchen und ca 3 EL kaltes Wasser erst mit dem Mixer und dann kurz mit den Händen verkneten. 30 Min kühl stellen.

Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen, zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca 3 Min dünsten, abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, Tomaten und Oregano zufügen, würzen. Oliven vierteln, Käse zerbröckeln.

Teig in einer gefetteten Fettpfanne ausrollen und am Rand 2-3 cm hoch drücken, Boden mehrmals einstechen, mit Paniermehl bestreuen. Brokkoli, Käse, Oliven und Tomatenmischung darauf verteilen.
Für den Guss Quark, Milch, 6 Eier, Salz und Pfeffer verrühren, über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft) ca 60 min backen.

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.