Henglein
Rama Cremefine
| Indisches Gulasch
| 2 EL | Öl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Schweinefilet, in Streifen geschnitten |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 3 | Karotte(n) |
| 300 ml | Wasser |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 2 | Knoblauchzehe(n), klein geschnitten |
| 1 TL | Ingwerpulver |
| 1 TL | Kardamom |
| ½ TL | Koriander |
| ½ TL | Muskat |
| ½ TL | Piment, gemahlen |
| ½ TL | Zimtpulver |
| ½ TL | Nelkenpulver |
| Cayennepfeffer | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die fein geschnittene Zwiebel im Öl anrösten, das Fleisch hinzu fügen und mit braten. Nach 5 Minuten mit dem Wasser aufgießen und geschälte, klein geschnittene Kartoffeln und klein geschnittene Karotten hinzu fügen. Die Gewürze dazu geben und zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Falls mehr Flüssigkeit benötigt wird, einfach mit Wasser aufgießen.
Dazu passt Basmatireis.
Man kann das Fleisch auch durch Tofu ersetzen.
Dazu passt Basmatireis.
Man kann das Fleisch auch durch Tofu ersetzen.
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