Henglein
Rama Cremefine
| Thunfischsuppe
| 2 EL | Butter |
| 1 große | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 große | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 1 | Karotte(n), geschält und gehackt |
| 600 ml | Fischfond |
| 400 g | Kartoffel(n), geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten |
| 400 g | Tomate(n), gehackte, aus der Dose |
| 400 g | Bohnen, weiße aus der Dose, abgetropft |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 | Zucchini, geschält und gehackt |
| 225 g | Thunfisch, im eigenen Saft aus der Dose, abgetropft |
| 1 EL | Basilikum, frisch gehackt |
| 1 EL | Petersilie, frisch gehackt |
| 100 g | Crème double |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum, zum Garnieren |
Zubereitung
Die Butter bei schwacher Hitze in einem großen Topf zerlassen. Knoblauch und Zwiebel darin unter Rühren 3 Minuten glasig dünsten. Die Karotte zugeben und unter Rühren 5 Minuten dünsten. Den Fond zugießen, Kartoffeln, Tomaten, Bohnen und Tomatenmark zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen, die Temperatur reduzieren und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.
Zucchini, Thunfisch, Basilikum und Petersilie einrühren und weitere 15 Minuten kochen. Créme double einrühren und 2 Minuten erhitzen.
Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe in vorgewärmte Suppenschalen füllen. Mit Basilikum garniert servieren.
Zucchini, Thunfisch, Basilikum und Petersilie einrühren und weitere 15 Minuten kochen. Créme double einrühren und 2 Minuten erhitzen.
Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe in vorgewärmte Suppenschalen füllen. Mit Basilikum garniert servieren.
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