Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Kartoffelecken
)
| 500 g | Kartoffel(n), (geschält) |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 100 g | Frischkäse, mit Kräutern |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, anschließend abgießen und zerstampfen. Mit dem Ei und 3 EL Semmelbröseln zu einem glatten Teig verkneten.
Aus dem Kartoffelteig 8 Kugeln formen, jeweils eine Mulde eindrücken, mit einem Teelöffel Frischkäse einfüllen und wieder verschließen.
In den übrigen Semelbröseln wälzen und durch leichten Druck auf die Arbeitsfläche zu Kartoffelecken formen.
Kartoffelecken in einer Pfanne in heißem Öl von allen Seiten goldbraun anbraten.
Gefüllte Kartoffelecken zum Beispiel auf einem knackigen Salat anrichten, oder als Fingerfood für Ihre Gäste servieren.
Aus dem Kartoffelteig 8 Kugeln formen, jeweils eine Mulde eindrücken, mit einem Teelöffel Frischkäse einfüllen und wieder verschließen.
In den übrigen Semelbröseln wälzen und durch leichten Druck auf die Arbeitsfläche zu Kartoffelecken formen.
Kartoffelecken in einer Pfanne in heißem Öl von allen Seiten goldbraun anbraten.
Gefüllte Kartoffelecken zum Beispiel auf einem knackigen Salat anrichten, oder als Fingerfood für Ihre Gäste servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
anfieta 
sagt:
sagt: 16.09.2009 20:27
Ich habe die 1 1/2-fache Rezeptmenge genommen, da ich die Ecken als Hauptgericht mit einem schönen Salat serviert habe. Es hat uns gut geschmeckt und es wird sie bestimmt noch öfters geben.
LG anfieta
LG anfieta
09.12.2009 09:38
Schön das es euch schmeckt :-) Danke für eure Bewertungen.
lg Yemaja18
lg Yemaja18
marhac
sagt:
sagt: 07.04.2010 19:57
Hallo Yemaja,
habe gestern die Kartoffelecken gemacht und muß sagen: sehr lecker
Bilder habe ich auch hochgeladen, mal schauen wann sie freigegeben werden.
LG
Marhac
habe gestern die Kartoffelecken gemacht und muß sagen: sehr lecker
Bilder habe ich auch hochgeladen, mal schauen wann sie freigegeben werden.
LG
Marhac
Backpulver 
sagt:
sagt: 25.07.2010 23:20
Hallo!!!!!
Gaaaaaanz tolle 5 Sternchen von meinem Mann und mir!!! Simpel in der Zubereitung und einfach mal die etwas andere Beilage. Habe diese ganz regulär als Beilage zu Fleisch und Soße verwendet!
Danke für das Rezept.
Gruß backpulver.
Gaaaaaanz tolle 5 Sternchen von meinem Mann und mir!!! Simpel in der Zubereitung und einfach mal die etwas andere Beilage. Habe diese ganz regulär als Beilage zu Fleisch und Soße verwendet!
Danke für das Rezept.
Gruß backpulver.
gummihose 
sagt:
sagt: 28.09.2010 15:56
Wird das Gericht mit mehlig kochenden Kartoffeln gemacht oder kann man auch eine festkochende Sorte verwenden?
Grüße
Grüße
20.11.2010 18:35
Hallo,
die Kartoffelecken haben uns so gut geschmeckt, dass wir mit 2 Personen alles verputzt haben. Wir hatten einen Rotkohlsalat dazu.
Der lauwarme Teig läßt sich wunderbar verarbeiten. Die Füllung hat genau ausgereicht. Ich hatte vorwiegend festkochende Kartoffeln.
LG, Angelika
die Kartoffelecken haben uns so gut geschmeckt, dass wir mit 2 Personen alles verputzt haben. Wir hatten einen Rotkohlsalat dazu.
Der lauwarme Teig läßt sich wunderbar verarbeiten. Die Füllung hat genau ausgereicht. Ich hatte vorwiegend festkochende Kartoffeln.
LG, Angelika
sändra_mi
sagt:
sagt: 14.12.2010 09:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept ist super. Man kann sich aber auch die MÜhe mit den Kartoffeln sparen und einfach einen Seidenkloßteig nehmen, formen, in die Mitte Frischkäse tun und dann panieren. Schmeckt klasse.
Siehe Kartoffel-Cordon-bleu Rezept z. B. Henglein.
lg Sandra
das Rezept ist super. Man kann sich aber auch die MÜhe mit den Kartoffeln sparen und einfach einen Seidenkloßteig nehmen, formen, in die Mitte Frischkäse tun und dann panieren. Schmeckt klasse.
Siehe Kartoffel-Cordon-bleu Rezept z. B. Henglein.
lg Sandra
ehrke5 
sagt:
sagt: 14.12.2010 14:08
Hallo,
wollte mal fragen ob man die ecken auch vorbereiten kann und sie auch kalt essen kann denn ich würde sie gern zu Silvester machen denn sie hören sich echt lecker an .
lg ehrke5
wollte mal fragen ob man die ecken auch vorbereiten kann und sie auch kalt essen kann denn ich würde sie gern zu Silvester machen denn sie hören sich echt lecker an .
lg ehrke5
14.12.2010 14:15
14.12.2010 14:15
utadohl
sagt:
sagt: 25.12.2010 16:43
Perfekt, einfach, schnell und absolut lecker. Vielen Dank für das Rezept. Ist doch schon was schöneres für die Festtage als nur schnöde gekochte Kartoffeln. :-)
5 Sterne dafür.
Liebe Grüße
Uta
5 Sterne dafür.
Liebe Grüße
Uta
Jesse80 
sagt:
sagt: 30.12.2010 19:31
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist super, habe einen Teil der Semmelbrösel (selbstgemachte Vollkorn) mit Sesam gemischt.
Echt lecker!!!
Echt lecker!!!
Jesse80
sagt:
sagt: 30.12.2010 20:09
Oh habe noch vergessen, dass ich den Kräuterfrischkäse auch selber angemacht habe.
Gruß,
Jesse
Gruß,
Jesse
Kochlöffelchen85 
sagt:
sagt: 19.03.2011 03:29
Leckeres Rezept - allerdings würde ich beim nächsten Mal den Kartoffelteig doch etwas nachwürzen :)
donnalice
sagt:
sagt: 21.03.2011 16:19
ganz lecker. aber bei uns ist es leider gar nicht fest geworden. außen gab´s zwar´ne dünne knusprige schicht. aber drinnen war es eben einfach nur kartoffelbrei. :-(
SvenMuc
sagt:
sagt: 18.09.2011 20:27
hi
war super...
das nächste mal wollen wir noch ein bissel kreativ werden und den Teig mit Kräutern oder anderen leckeren Sachen aufpeppen :)
danke für die leckere Idee!!!!
Grüßle
war super...
das nächste mal wollen wir noch ein bissel kreativ werden und den Teig mit Kräutern oder anderen leckeren Sachen aufpeppen :)
danke für die leckere Idee!!!!
Grüßle
20.11.2011 16:40
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept! Die Zubereitung hat einwandfrei funktioniert und das Ergebnis war super!
LG
vielen Dank für das leckere Rezept! Die Zubereitung hat einwandfrei funktioniert und das Ergebnis war super!
LG
31.12.2011 13:35
Schnelles einfaches Rezept,
paßt selbst bei notorischem Zeitmangel.
Suuuuuuper lecker.
LG
Brigitte
paßt selbst bei notorischem Zeitmangel.
Suuuuuuper lecker.
LG
Brigitte
Sanaya1986
sagt:
sagt: 21.03.2012 22:04
Bei mir wurds leider auch nur außen knusprig, aber trotzdem war es super lecker!!! beim nächsten mal habe ich dann fettarmen frischkäse für die füllung genommen, so dass ich nachher noch frischkäse als "dip" nehmen konnte. (bin auf diät) fand das so noch besser!
Sanaya1986
sagt:
sagt: 25.03.2012 15:47
kerstin-63
sagt:
sagt: 20.04.2012 22:43
Das ist ein einfaches - aber total leckeres Rezept!
vG
vG
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