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Bombaumel - Butter
Löwenzahn-Butter
Zutaten
| 15 große | Blüten vom Löwenzahn |
| 12 Blätter | Löwenzahn, zarte |
| 250 g | Butter |
| 2 Prisen | Salz |
| 1/2 TL | Zucker |
| 1 Schuss | Rapsöl |
| 2 Spritzer | Zitrone(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Löwenzahnblätter (Bombaumeln) waschen und in der Salatschleuder trocken schleudern. Anschließend klein hacken mit einem entsprechenden Messer.
Dann die gelben Blüten (Bombaumelblüten) auszupfen und die gehackten Löwenzahnblätter unter die Butter mischen. Salz und Zucker dazugeben, sowie das Öl und die Zitrone. Alles gut vermischen und in Förmchen geben oder in Frühstücksfolie zu einer Rolle zusammenwickeln und mit Alufolie umgeben. Danach in das Gefrierfach geben zum Frosten.
Nach Bedarf entnehmen und den Rest wieder ins Gefrierfach legen.
Dann die gelben Blüten (Bombaumelblüten) auszupfen und die gehackten Löwenzahnblätter unter die Butter mischen. Salz und Zucker dazugeben, sowie das Öl und die Zitrone. Alles gut vermischen und in Förmchen geben oder in Frühstücksfolie zu einer Rolle zusammenwickeln und mit Alufolie umgeben. Danach in das Gefrierfach geben zum Frosten.
Nach Bedarf entnehmen und den Rest wieder ins Gefrierfach legen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi Kräuterjule,
ich hab eine Frage zu diesem Rezept.
Schmeckt die Butter so das auch jüngere Köche sie essen
können, oder ist sie für Kinder und Teenager zu bitter.
Ich muss das bitte wissen weil ich bin selber noch Teenager
aber dafür begeisterter Hobbykoch.
vielen Dank
lg Roy
ich hab eine Frage zu diesem Rezept.
Schmeckt die Butter so das auch jüngere Köche sie essen
können, oder ist sie für Kinder und Teenager zu bitter.
Ich muss das bitte wissen weil ich bin selber noch Teenager
aber dafür begeisterter Hobbykoch.
vielen Dank
lg Roy
Hallo Roy,
wenn du Bedenken hast ,so nehme im Frühjahr nur die gelben Blütenblätter. Sie schmeckt jedenfalls super und ist auch für jüngere Verkoster (Kinder) gut geeignet.
VG Kräuterjule :-))
wenn du Bedenken hast ,so nehme im Frühjahr nur die gelben Blütenblätter. Sie schmeckt jedenfalls super und ist auch für jüngere Verkoster (Kinder) gut geeignet.
VG Kräuterjule :-))
Volle Punktzahl von mir!
Auch wunderbar vielfältig abänderbar
mit Gänseblümchen und Löwenzahn, sowie Bärlauch...
Tipp 1:
Man kann auch die fertige Butter
in Eiswürfelbehälter streichen, Gefriertüte fest umhüllt einfrieren
und bei Bedarf beliebige Menge entnehmen.
Tipp 2:
In dieser Zeit auch einpaar schöne kl. Löwenzahn,- & Gänseblümchen- Köpfe sammeln
und ebenso in Eiswürfelbehälter in Wasser einfrieren.
Klasse Deko in spritzigen Sommergetränken, auch Kindergeburtstage.
Dazu Eiswürfelfächer nur 1/2 mit Wasser befüllen,
Blütenkopf auflegen, festfrieren lassen und Vorgang wiederholen.
So bleibt die Blüte mittig. :)
Auch klasse mit Gummibärchen für Kinderfeten!
Auch wunderbar vielfältig abänderbar
mit Gänseblümchen und Löwenzahn, sowie Bärlauch...
Tipp 1:
Man kann auch die fertige Butter
in Eiswürfelbehälter streichen, Gefriertüte fest umhüllt einfrieren
und bei Bedarf beliebige Menge entnehmen.
Tipp 2:
In dieser Zeit auch einpaar schöne kl. Löwenzahn,- & Gänseblümchen- Köpfe sammeln
und ebenso in Eiswürfelbehälter in Wasser einfrieren.
Klasse Deko in spritzigen Sommergetränken, auch Kindergeburtstage.
Dazu Eiswürfelfächer nur 1/2 mit Wasser befüllen,
Blütenkopf auflegen, festfrieren lassen und Vorgang wiederholen.
So bleibt die Blüte mittig. :)
Auch klasse mit Gummibärchen für Kinderfeten!
Hallo Jule,
vorweg, Danke für das schöne Rezept :-D !
Ich habe mich *fast* an dein Rezept gehalten, den Zucker habe ich gänzlich gelassen, dafür den Zitronensaftanteil erhöht.
Liebe Grüsse & Fotos sind unterwegs.
PurpurSchnecke
vorweg, Danke für das schöne Rezept :-D !
Ich habe mich *fast* an dein Rezept gehalten, den Zucker habe ich gänzlich gelassen, dafür den Zitronensaftanteil erhöht.
Liebe Grüsse & Fotos sind unterwegs.
PurpurSchnecke
Hallo Jule,
ich liebe ja Kräuterbutter in vielen Varianten, aber -sorry- das Rezept schmeckt nach gar nix.
Außer natürlich nach zugegebenem Salz und Zitronensft. Wollte deshalb am nächsten Tag noch andere Zutaten reingeben, aber die Blüten habe dann die Butter schon recht unansehnlich gefärbt. Schade um die Zutaten.
Es grüßt
die gute Fee
ich liebe ja Kräuterbutter in vielen Varianten, aber -sorry- das Rezept schmeckt nach gar nix.
Außer natürlich nach zugegebenem Salz und Zitronensft. Wollte deshalb am nächsten Tag noch andere Zutaten reingeben, aber die Blüten habe dann die Butter schon recht unansehnlich gefärbt. Schade um die Zutaten.
Es grüßt
die gute Fee
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RoyKochen
09.01.2010 12:21 Uhr