Bran - Muffins

Kleie-Muffins

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Stimmen: 6 - Ø 3,8

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1 Tasse	Speisekleie, (Weizenkleie)
½ Tasse/n	Mehl
½ Tasse	Rosinen oder Nüsse
1 TL	Backpulver
1 TL	Natron
¾ Tasse	Milch
½ Tasse	Honig
2 EL	Öl, (Sonnenblumenöl)
1	Ei(er)

Zubereitung

Kleie, Mehl, Natron und Backpulver mischen, Rosinen oder Nüsse (oder beides) dazu mengen und zur Seite stellen.
Milch, Honig, Öl und Ei verrühren und die Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vermengen, nur solange, bis alle Zutaten feucht sind.
In gefettete Muffinform verteilen (ergibt 12-14 Stück) und bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 15 min backen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Tag 6 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.05.09
Rezept-Statistiken:	22.048 (5)* gelesen 107 (0)* gespeichert 428 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Kas_UK

Mitglied seit 12.04.2009
4.119 Beiträge (ø3,59/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Kahlan

sagt:

19.03.2010 15:02

Hallo!
Habe diese Muffins grade das erste Mal gebacken und bin begeistert! Ich habe gemahlene Walnüsse und gehackte getrocknete Aprikosen verwendet, die Muffins sind saftig und fluffig, auch wenn sie nicht viel aufgehen. Für meinen Geschmack passt die Honigsüße ganz ausgezeichnet. Foto ist schon unterwegs! Danke für dieses tolle Rezept!
LG
Kahlan

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Cassilde_25

sagt:

29.06.2010 11:47

Diese Muffins sind sehr lecker! Erfreulicherweise sind sie auch noch fettarm und haben wenig Kalorien (ca. 130 kcal pro Stück).

Grüße Stefanie

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DasLau

sagt:

06.07.2010 12:28

Die Muffins sind sehr gut. Besonders gefallen hat mir der sehr angenehme Honig-Geschmack, auch wenn sie mir beim ersten Backen etwas zu süß waren. Zu einem Glas gekülter Milch einfach wunderbar!

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Koboldkeks

sagt:

18.08.2010 17:45

Also bei mir waren die einfach nur viel zu süß... ich werds nochmal mit deutlich weniger Honig versuchen. Und man muss furchtbar aufpassen, dass die nicht zu braun werden, sonst schmeckt die Kleie direkt nach Holzkohle.
Aber ich geb nicht auf!

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Koboldkeks

sagt:

20.08.2010 19:15

Hilfreiche Antwort:

nochmal: ich hab die Muffins jetzt mal nur mit der Hälfte der angegebenen Menge Honig gebacken... schmeckt mir persönlich deutlich besser ;)

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andy67