Man braucht 4 Schaschlikspieße.

In einem Topf setzt man etwa 1,5 Liter Wasser mit gekörnter Brühe auf. Wer solche Produkte nicht benutzen mag, würzt einfach wie er es gewohnt ist nach Geschmack.
In der Zwischenzeit putzt man das Gemüse, schneidet es in kleine Stücke und gibt es in die kochende Brühe. Wer kein frisches Gemüse zur Hand hat, kann auch auf TK Gemüse zurückgreifen. Hier eignet sich Kaisergemüse am besten.
Nach etwa 10 Minuten (bitte probieren) ist das Gemüse gar und der Topf wird vom Herd genommen.
Mit dem Zauberstab wird nun alles püriert und mit der Kokosmilch aufgegossen.
Jetzt schmeckt sie meistens schon perfekt, wenn aber nicht, wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Die Garnelen werden auf die Schaschlikspieße gespießt. Ich habe 8 Stück pro Spieß vorgesehen, aber das kann natürlich nach Bedarf variiert werden. Die Spieße werden nun kurz von beiden Seiten in der Pfanne in etwas Öl angebraten. Etwa 1 Minute pro Seite genügt normalerweise. Zum Schluss würzt man die Garnelen mit etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Man serviert die Suppe in kleinen Schüsselchen und der Spieß wird diagonal darüber gelegt.

Wenn etwas von der Suppe übrig bleiben sollte, ist das kein Problem, sie schmeckt auch aufgewärmt noch super. Auch ohne Garnelen.

Dies ist eine Suppe, die sehr schnell zubereitet und trotzdem sehr lecker ist. Ich habe sie einmal "aus Versehen" kreiert und war begeistert, wie etwas Einfaches so gut schmecken kann.