Henglein
Rama Cremefine
| Thai - Frikadellen mit Gemüse und Mie - Nudeln
| 500 g | Hackfleisch, vom Schwein |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Paniermehl |
| 1 EL | Ingwerwurzel, gerieben |
| 200 g | Garnele(n), küchenfertig |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 125 g | Staudensellerie |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 1 kl. Glas | Bambussprosse(n), 370 ml |
| 150 ml | Geflügelbrühe |
| 1 EL | Sojasauce |
| 3 EL | Fischsauce |
| 2 EL | Sesamöl |
| 500 g | Nudeln (Mie-), chinesische Eiernudeln |
Zubereitung
Für die Frikadellen Knoblauch, rote Chilischote und Garnelen fein hacken. Mit Ingwer, Hackfleisch, Ei und Paniermehl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit feuchten Händen daraus 8 Frikadellen formen.
Paprikaschoten, Sellerie und Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen, Frikadellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 min. braten, herausnehmen und beiseite stellen.
Bambussprossen abtropfen lassen und mit dem vorbereiteten Gemüse mischen. Im Bratensatz anbraten und mit Brühe, Fischsauce und Sojasauce ablöschen. Frikadellen dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 min garen.
Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und zu den Thai-Frikadellen mit Gemüse servieren.
Paprikaschoten, Sellerie und Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen, Frikadellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 min. braten, herausnehmen und beiseite stellen.
Bambussprossen abtropfen lassen und mit dem vorbereiteten Gemüse mischen. Im Bratensatz anbraten und mit Brühe, Fischsauce und Sojasauce ablöschen. Frikadellen dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 min garen.
Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und zu den Thai-Frikadellen mit Gemüse servieren.
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