Die Sahne in einen Topf geben, den Becher mit 200 ml Wasser "ausspülen", zur Sahne geben, Tomatenmark zugeben aufkochen. 3 EL Parmesan ebenfalls dazu geben. Unter gelegentlichem Umrühren 5 min. köcheln lassen. Petersilie zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

Wir essen am liebsten hausgemachte Bandnudeln dazu. Die Sauce schmeckt aber auch lecker zu anderen Nudeln, Tortellini oder Gnocchi.

Die Sauce über die Nudeln geben und mit restlichem Parmesan bestreuen.