Henglein
Rama Cremefine
| Grüne Gurkensuppe
kalt oder heiß serviert
)
| 2 | Salatgurke(n) |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| ½ Bund | Petersilie, glatt |
| 2 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 1 TL | Senf, mittelscharfen |
| 1 Schuss | Milch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel und die Salatgurken schälen. Die Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden und mit einem TL Öl anschwitzen.
Die Gurken der Länge nach teilen und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen.
Die nun ausgehöhlten Gurkenhälften in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Darüber die Gemüsebrühe streuen und mit einer großen Tasse Wasser auffüllen und 10 Minuten weich kochen.
Nun den Senf und die Milch hinzufügen und das Ganze pürieren. Zum Schluss die gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Herd ausschalten und die Suppe noch etwas ziehen lassen.
Die Gurken der Länge nach teilen und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen.
Die nun ausgehöhlten Gurkenhälften in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Darüber die Gemüsebrühe streuen und mit einer großen Tasse Wasser auffüllen und 10 Minuten weich kochen.
Nun den Senf und die Milch hinzufügen und das Ganze pürieren. Zum Schluss die gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Herd ausschalten und die Suppe noch etwas ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Alfea13 
sagt:
sagt: 17.07.2009 15:52
Ein tolles Rezept, ich war erst skeptisch, aber die Suppe ist wirklich super lecker.
Und sehr schnell gemacht.
Wunderbar
Und sehr schnell gemacht.
Wunderbar
kladiku 
sagt:
sagt: 07.08.2009 21:30
mir geht es wie Alfea13: skeptisch angegangen, begeistert abgeschlossen - einfach lecker...! Bilder kommen auch...
Masy 
sagt:
sagt: 21.08.2009 08:16
Die Suppe ist sehr lecker und leicht,das richtige für warme Sommertage.Ich mache sie allerdings mit einem halben Liter Gemüsebrühe und einer halben Packung Kräuterfrischkäse.LG Masy
fra7654 
sagt:
sagt: 28.12.2010 12:48
hallo,
diese suppe gab es heute als vorspeise: ohne sahne, dafür ganz wenig dill dazu. sehr lecker und leicht.
lg fra7654
diese suppe gab es heute als vorspeise: ohne sahne, dafür ganz wenig dill dazu. sehr lecker und leicht.
lg fra7654
wünsch_dir_was
sagt:
sagt: 31.12.2010 15:44
Bin sehr begeistert, wir hatten zwar keine zwei Gurken mehr, habe dann eine Zucchini genommen, aber das war auch sehr lecker (:
nur empfehlenswert.
nur empfehlenswert.
fra7654
sagt:
sagt: 28.04.2011 13:22
heute gabs diese suppe als vorspeise: super lecker und schnell gemacht.
vielen dank.
lg fra7654
vielen dank.
lg fra7654
Gottfried111
sagt:
sagt: 16.06.2011 16:15
Habe die Suppe heute gemacht -ein Traum!! lg aus der Steiermark
16.06.2011 16:40
alice-im-wunderland 
sagt:
sagt: 06.07.2011 22:30
hallo,
ich habe die suppe heute wie masy gekocht und fand sie sehr lecker, ob heiss oder spaeter auch abgekuehlt. die gibt es auf jeden fall wieder.
lg. alice
ich habe die suppe heute wie masy gekocht und fand sie sehr lecker, ob heiss oder spaeter auch abgekuehlt. die gibt es auf jeden fall wieder.
lg. alice
07.07.2011 08:08
s-fuechsle
sagt:
sagt: 07.09.2011 12:25
Hallo gs_pe,
so lecker können eigene Gurken schmecken! :o)
Die Suppe ist schnell zubereitet und schmeckt wirklich "sehr" lecker!
Ich hatte nur etwas mehr Brühe und zum Schluss gab es noch einen Klecks Schmand hinein.
Hab vielen lieben Dank für dein Rezept! So kann es öfter ein Süppchen geben.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
so lecker können eigene Gurken schmecken! :o)
Die Suppe ist schnell zubereitet und schmeckt wirklich "sehr" lecker!
Ich hatte nur etwas mehr Brühe und zum Schluss gab es noch einen Klecks Schmand hinein.
Hab vielen lieben Dank für dein Rezept! So kann es öfter ein Süppchen geben.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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