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Szegedinger Gulasch mit Äpfeln

Zutaten

400 g Gulasch vom Schwein
500 g Sauerkraut
Zwiebel(n)
Äpfel
1 Glas Wein, weiß
1/4 Liter Fleischbrühe
  Salz und Pfeffer
1 Becher saure Sahne
  Paprikapulver, edelsüß
  Zucker
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Schweinegulasch in heißem Fett anbraten. Zwiebel würfeln und etwas mitbraten lassen. Äpfel in kleine Würfel schneiden und dazugeben, dann Sauerkraut dazu. Mit Brühe und Weißwein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver kräftig würzen. Circa 1 1/2 Stunden kochen lassen, wenn nötig noch etwas Flüssigkeit zugeben. Zum Schluss den Becher saure Sahne unterrühren.

Kommentare anderer Nutzer


otto42

31.03.2005 19:10 Uhr

Hallo,

nach 1 1/2 Stunden köcheln sind keine kleine Äpfel mehr zu sehen, und dann ist es nur noch Szegediner



otto42

Eisibär

22.03.2006 16:03 Uhr

Hallo,

ich habe das Szegedinger heute gemacht und muss sagen, das es das "normale" Szegedinger bei mir aus der Küche gedrängt hat :-)
Mit Äpfel geschmacklich einfach besser! Wem die zerkochten Äpfel stören, kann man ja einen gleich zu Anfang zugeben und den 2. am Ende der Garzeit.
Zugegeben zu den anderen Gewürzen hab ich noch scharfes Paprikapulver.
Dazu gabs Salzkartoffeln und Salat.

LG Eisibär

shortie

30.04.2006 21:34 Uhr

hallo,

habe es gestern gekocht, war super lecker, alle waren begeister!!!

lg shortie

verenaheike

22.04.2008 19:20 Uhr

Ich habe es am Sonntag gemacht und?


BESSER GEHT ES NICHT
Bin begeistert und hoffe dass Du noch mehr Leckereien zauberst.Du hast Talent.
danke

TommyT

30.11.2009 19:45 Uhr

Hallo*

habe am Sonntag das Gericht zubereitet. Dazu gab es Semmelknödel. Es war einfach köstlich. Danke für das sehr gute Rezept.
Wird bestimmt bald wieder mal gekocht.

LG Tom

esther76

26.01.2010 09:09 Uhr

Wollte mich auch für dieses mega leckere Rezept bedanken! Mein Mann hat mich mit diesem Gericht überrascht, als ich von einem sehr stressigen Tag nach Hause kam! Das schmeckte sooooo gut. Echt spitze! DANKE

soni30

27.10.2010 14:13 Uhr

Bei uns gab's Semmelknödel dazu, am darauffolgenden Tag gab's die Reste mit Schupfnudeln, was unserer Meinung nach am besten passt. Wird's mal wieder geben, ist ein sehl leckeres Winteressen.

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