4 Eier und 250 g Zucker schaumig rühren, dann das Öl, die Nüsse, den Grieß, die geriebenen Äpfel und die Milch dazugeben und in einem mittelgroßen aus einem Guss gegossenen und eingeölten Blech ca. 50 Minuten im vorgeheizten Ofen auf der untersten Einschiebhöhe bei 180 Grad Heißluft backen.

In der Zwischenzeit die 250 g Zucker und 250 ml Wasser mit der Zitronenschale ca. 15 Minuten im Topf kochen.
Den Kuchen nach dem Herausnehmen sofort mit dem heißen Zuckersirup übergießen und einige Stunden ziehen lassen.

Nach dem Erkalten in gewünschte eckige Formate schneiden und sehr dekorativ ist es, den Kuchen mit Sahne und Früchten zu garnieren.