Graupensuppe



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Zutaten für Portionen

Zwiebel(n)
1 Stange/n Porree
Möhre(n)
Kartoffel(n)
2 Liter Fleischbrühe
500 g Rindfleisch, zur Suppe
300 g Graupen, mittel
1 Stück Sellerie, klein
  Salz und Pfeffer
  Liebstöckel (Maggikraut), wenig

Zubereitung

Das Rindfleisch im ganzen mit der Fleischbrühe und den Zwiebeln aufsetzen und eine Stunde köcheln lassen.
Die abgewaschenen Graupen zugeben und noch mal eine knappe Stunde köcheln lassen.
Porree und Sellerie putzen, die Kartoffeln und Möhren schälen, alles würfeln und in die Suppe geben, alles gut 20 Minuten garen, das Fleisch herausnehmen, in Stücke schneiden, etwas salzen und wieder in der Suppe heiß werden lassen.
Mit gehacktem Liebstöckel bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.05.09
Rezept-Statistiken: 57.192 (9)* gelesen
533 (0)* gespeichert
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Verfasser:

Heddu  Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Harpare Hendlgriller sagt:  
26.03.2010 19:00
Hallo, diese leckere Graupensuppe gab es kürzlich bei uns. Sie hat toll geschmeckt. Tausend Dank udn 5 Sterne für dieses leckere, einfache Rezept. Genau so und nicht anders sollte Graupensuppe sein! LG Harpare

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Balard Kaltmamsell sagt:  
22.04.2010 23:29
Genau so kenne ich es von meiner Oma. Nur zum Schluss lasse ich noch etwas gewürfelten, fetten Speck aus und gebe es in den Eintopf.

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08.10.2010 15:59
Habe das Rezept vorige Tage ,auf Wunsch meines Mannes, nachgekocht. Sein Kommentar mit dem Löffel über dem Topf : " Total Toll ! Das Schmeckt wie früher". Allerdings muss ich gestehen das ich ich die Graupen 15 min vorgekocht habe damit es nicht ganz so arg glitschig ist ;o). Aber sonst : PERFEKT !

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Avarra64 Tellerwäscher sagt:  
13.11.2010 09:16
Hallo erstmal,

wir haben uns entschlossen, dieses leckere Rezept heute zu kochen - ich hoffe, es schmeckt so lecker, wie es aussieht - danke für*s Einstellen

Lieben Gruß

Avarra

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Heddu  Chefkoch sagt:  
13.11.2010 09:22
Hilfreiche Antwort:

Hallo Avarra,
sie schmeckt sogar noch besser wie sie ausschaut....versprochen !!!
Mein Sohn würde gerne Hamburger, Pommes usw dagegen eintauschen und das sagt doch einiges, oder?? Ich wüsche Euch auf jeden Fall " Guten Apetit "
LG Heddu

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Couchpotatoe Küchenjunge sagt:  
15.11.2010 14:50
Ich hab mir nun alle 30 Rezepte zu "Graupensuppe" angesehen - und diese hier sieht genauso aus wie "vonne Omma" ... also wird morgen früh die Zutatenliste eingekauft und losgekocht. :-)

Aber eins weiß ich jetzt schon, da müssen bei uns Mettenden rein. Mindestens vier Stück. Danke fürs Rezept. :-)

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Heddu  Chefkoch sagt:  
15.11.2010 18:57
Hilfreiche Antwort:

Hallo Couchpotatoe,
auch ich gebe offt Mettendchen mit rein, aber essen muss sie dann mein Sohn, der Suppe gibt es nochmal eine besondere Note. Ich wünsche Euch einen guten Apetit !
LG Heddu

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Marcy74 Tellerwäscher sagt:  
01.11.2011 13:16
Hab die Suppe letzte Woche nach deinem Rezept gekocht.
Und sie schmeckt wirklich wie früher bei meiner Oma. Einfach nur Lecker.

Danke

Lg Marcy

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honeybine Tellerwäscher sagt:  
19.11.2011 22:43
Hello,

habe nach Deinem Rezept meine erste Graupensuppe gekocht...... und was soll ich sagen:???? besser als bei Mutti !!!! ich bin ganz stolz auf uns !!

Danke für das SUPiiiii Rezept.

Bitte mehr davon.

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gisma0301 Tellerwäscher sagt:  
24.11.2011 15:25
Super lecker, wie bei Oma!

So muß eine Graupensuppe schmecken.

Habe allerdings noch Mettenden, und zum Schluß, ausgelassenen Speck und Zwiebel mit dazu getan.

Lecker, danke für dieses tolle Rezept.

LG Gisma

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Chrissi77 Smutje sagt:  
01.12.2011 12:11
Superlecker! Genau das Rezept hab ich gesucht, daher volle Punktzahl von mir!

Ich musste allerdings wesentlich mehr Fleischbrühe verwenden als angegeben und habe die Zwiebelchen kurz mit ein klein wenig Butter vorher angeschwitzt.

Dankeschön für das leckere Rezept!

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Shadowman911 Tellerwäscher sagt:  
24.02.2012 07:11
Hallo,

Ich wollte jetzt am Wochenende das Rezept mal nach kochen.
Eine Frage hätte ich da.

Was nehmt Ihr als Fleischbrühe?
Fertig gekochte im Glas?
Oder Instant Pulver.

Ich dachte das das Fleisch mit Gemüse ausreichend wäre.
Evtl. halt etwas mehr Fleisch/Gemüse nehmen.

Also was empfehlt Ihr?

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Heddu  Chefkoch sagt:  
24.02.2012 14:01
Hilfreiche Antwort:

Hallo Shado...,
da ich ja das Suppenfleisch habe, gebe ich einen Gemüsebrühwürfel mit rein, ich nehme immer die aus dem Reformhaus, aber eigendlich das was Du magst. und auch wieviel Du magst. Ich wünsche einen guten Appetit.
LGv Heddu

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Shadowman911 Tellerwäscher sagt:  
27.02.2012 10:53
Sooo, habe einen Suppenwürfel genommen der für 1 Liter gedacht war.
Das hat gereicht.
Geschmeckt hat sie super, wobei ich das nächste mal etwas weniger Graupen nehmen werde. Obwohl ich noch zusätzlich Wasser dazu gegeben hatte war sie mir zu dick.

Vielen Dank für das leckere Rezept und die schnelle Antwort.




Kai ;)

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