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Graupensuppe
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| 2 | Möhre(n) |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 2 Liter | Fleischbrühe |
| 500 g | Rindfleisch, zur Suppe |
| 300 g | Graupen, mittel |
| 1 Stück | Sellerie, klein |
| Salz und Pfeffer | |
| Liebstöckel (Maggikraut), wenig |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Rindfleisch im ganzen mit der Fleischbrühe und den Zwiebeln aufsetzen und eine Stunde köcheln lassen.
Die abgewaschenen Graupen zugeben und noch mal eine knappe Stunde köcheln lassen.
Porree und Sellerie putzen, die Kartoffeln und Möhren schälen, alles würfeln und in die Suppe geben, alles gut 20 Minuten garen, das Fleisch herausnehmen, in Stücke schneiden, etwas salzen und wieder in der Suppe heiß werden lassen.
Mit gehacktem Liebstöckel bestreuen.
Die abgewaschenen Graupen zugeben und noch mal eine knappe Stunde köcheln lassen.
Porree und Sellerie putzen, die Kartoffeln und Möhren schälen, alles würfeln und in die Suppe geben, alles gut 20 Minuten garen, das Fleisch herausnehmen, in Stücke schneiden, etwas salzen und wieder in der Suppe heiß werden lassen.
Mit gehacktem Liebstöckel bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, diese leckere Graupensuppe gab es kürzlich bei uns. Sie hat toll geschmeckt. Tausend Dank udn 5 Sterne für dieses leckere, einfache Rezept. Genau so und nicht anders sollte Graupensuppe sein! LG Harpare
Hilfreicher Kommentar:
Genau so kenne ich es von meiner Oma. Nur zum Schluss lasse ich noch etwas gewürfelten, fetten Speck aus und gebe es in den Eintopf.
Habe das Rezept vorige Tage ,auf Wunsch meines Mannes, nachgekocht. Sein Kommentar mit dem Löffel über dem Topf : " Total Toll ! Das Schmeckt wie früher". Allerdings muss ich gestehen das ich ich die Graupen 15 min vorgekocht habe damit es nicht ganz so arg glitschig ist ;o). Aber sonst : PERFEKT !
Hab die Suppe letzte Woche nach deinem Rezept gekocht.
Und sie schmeckt wirklich wie früher bei meiner Oma. Einfach nur Lecker.
Danke
Lg Marcy
Und sie schmeckt wirklich wie früher bei meiner Oma. Einfach nur Lecker.
Danke
Lg Marcy
Hello,
habe nach Deinem Rezept meine erste Graupensuppe gekocht...... und was soll ich sagen:???? besser als bei Mutti !!!! ich bin ganz stolz auf uns !!
Danke für das SUPiiiii Rezept.
Bitte mehr davon.
habe nach Deinem Rezept meine erste Graupensuppe gekocht...... und was soll ich sagen:???? besser als bei Mutti !!!! ich bin ganz stolz auf uns !!
Danke für das SUPiiiii Rezept.
Bitte mehr davon.
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker, wie bei Oma!So muß eine Graupensuppe schmecken.
Habe allerdings noch Mettenden, und zum Schluß, ausgelassenen Speck und Zwiebel mit dazu getan.
Lecker, danke für dieses tolle Rezept.
LG Gisma
Superlecker! Genau das Rezept hab ich gesucht, daher volle Punktzahl von mir!
Ich musste allerdings wesentlich mehr Fleischbrühe verwenden als angegeben und habe die Zwiebelchen kurz mit ein klein wenig Butter vorher angeschwitzt.
Dankeschön für das leckere Rezept!
Ich musste allerdings wesentlich mehr Fleischbrühe verwenden als angegeben und habe die Zwiebelchen kurz mit ein klein wenig Butter vorher angeschwitzt.
Dankeschön für das leckere Rezept!
Richtig lecker! Hab lange nach einem einfachen Rezept gesucht, wie es Mutter früher gemacht hat. Hab noch eine Handvoll Fleischwurst dazugegeben. Das ist perfekt.
LG
Peter
LG
Peter
Hallo Heddu,
einfach wunderbar deine Graupensuppe!
Deinem Rezept gibt es nichts mehr zuzufügen.
Gruss Clint
einfach wunderbar deine Graupensuppe!
Deinem Rezept gibt es nichts mehr zuzufügen.
Gruss Clint
Hilfreicher Kommentar:
so mache ich meine Graupensuppe auch. Ich nehme nur meist Schweinenacken statt Rindfleisch dazu. Noch lecker Wiener Würstchen dazu und es darf geschlemmt werden.Graupensuppe ist was sehr feinesHilfreicher Kommentar:
Graupensuppe gibt es bei uns immer, wenn es am Vortag Geselchtes gegeben hat. Die Suppe davon plus den Restln ist die ideale Grundlage für gute Graupensuppe. Dafür kein anderes Fleisch und meist weniger verschiedenes Gemüse, aber viiiiiieeeel Karotten (Möhren).Eine Lieblingsspeise von mir und von meinem Vater - leider nicht von meinem Mann und den Kindern.
Was ist denn bitteschön "GESELCHTES"? Ich wohne in Berlin, da kennt man höchstens "Gesechtes" (Seechen) - und das macht man auf der Toilette! Ist ganz schön ferkelig, oder, dein "Geselchtes"? Bist aus Bayern?
So koche ich meine Graupensuppe auch...Ich habe es von meiner Mama "geerbt" die Suppe so zu kochen...Auch wenn ich Dein Rezept nicht nachgekocht habe, weiß ich wie sie schmeckt...Und dafür bekommst du von mir trotzdem 5 Sterne.
Ich liebe Graupensuppe!!!!!
Ich liebe Graupensuppe!!!!!
Sehr lecker,nur mit der Zeiteinteilung hatte ich ein paar Probleme ?
Mal sehen was der Rest der Familie gleich dazu sagt......
Mal sehen was der Rest der Familie gleich dazu sagt......
Hört sich total einfach und lecker an. Setzt man denn das Fleisch mit kalter Brühe an?
Ganz, ganz tolles Rezept. Jahre habe ich mich nicht an Graupen gewagt. Nun wird es diese Suppe öfters geben. DANKE!
gnomilla
gnomilla
Sehr Lecker, wie von Oma und Mutter bekannt. Ich habe den Eintopf sehr genossen. Schmeckt auch am nächsten und übernächsten Tag wundervoll! Danke für das schöne Rezept.
LG Undine23
LG Undine23
Hallo zusammen,
ein schönes wärmendes Rezept für ungemütliche Herbsttage.
Grüsse Conny
ein schönes wärmendes Rezept für ungemütliche Herbsttage.
Grüsse Conny
Schmeckte sehr gut.Die Kartoffeln werde ich aber beim nächsten Mal früher dazu geben, da sie länger als 20min. gebraucht haben.
die Kartoffeln waren bei mir auch etwas fest. Ansonsten ein super Rezept wie von Mama gemacht.
Danke!
Danke!
muß es Fleichbrühon maggi nehmen??e sein oder kann man auch gemüsebrühe v
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Petra,ich nehme auch Gemüsebrühe ab und an, ist ok, gutes Gelingen!!
MfG Heddu
hab gestern die Graupensuppe gemacht, voll der hammer!!! hab noch selbstgemachte Markklösschen reingemacht, einfach nur lecker !!!!
eine kleine frage hätte ich dann schon noch.
wieso macht man sich diarbeit und kocht aus rinleisch ne brühe, wenn man die selbst agesetzte brüh dann mit gekörnter brühe von maggi und co geschmasvereinheitlicht?
50 gramm ist zwar für das ansetzen einer gewisen brühenmenge etwas wenig, aber das kann man doch mit dem zugeben von fleischknochen ausgleichen, die man nachher entsorgt.
wieso macht man sich diarbeit und kocht aus rinleisch ne brühe, wenn man die selbst agesetzte brüh dann mit gekörnter brühe von maggi und co geschmasvereinheitlicht?
50 gramm ist zwar für das ansetzen einer gewisen brühenmenge etwas wenig, aber das kann man doch mit dem zugeben von fleischknochen ausgleichen, die man nachher entsorgt.
sorry für die ganzen rechtschreibfehler, der laptop spinnt ohne ende und schluckt ständig buchstaben, leerzeichen, satzzeichen,...
Hallo Ordrana,
alles was da oben steht, ist ein Vorschlag von mir,
doch gerne kannst Du es so kochen wie Du es magst.
Bei mir dient sie dem Geschmack, Salz usw,
Knochen geben keine Würze.
MfG Heddu
alles was da oben steht, ist ein Vorschlag von mir,
doch gerne kannst Du es so kochen wie Du es magst.
Bei mir dient sie dem Geschmack, Salz usw,
Knochen geben keine Würze.
MfG Heddu
knochen ergebe fleischgeschmack, würze erreicht man durch gewürze und suppengrün, welches du ja auch dazu nimmst.
Hallo,
das Rezept ist super. Es hat geschmeckt wie früher bei meiner Oma.
Ich habe aber anstelle der Kartoffeln Bohnen genommen, denn ich kannte das nur so. Schmeckt auch toll!
Viele Grüsse
Sonja
das Rezept ist super. Es hat geschmeckt wie früher bei meiner Oma.
Ich habe aber anstelle der Kartoffeln Bohnen genommen, denn ich kannte das nur so. Schmeckt auch toll!
Viele Grüsse
Sonja
....echt, mit Bohnen? grünen Bohnen? muss ich auch mal probieren, Graupensuppe mit grünen Bohnen...lustig, aber ich probier's!!!
LG Heddu
LG Heddu
Diese Graupensuppe ist wirklich genial. Ist gerade ferig geworden u. soooo lecker. Volle Punktzahl.
LG
baken
LG
baken
Hallo, Heddu !
So muß eine Graupensuppe schmecken !
Ich hab´als Suppenfleisch eine Beinscheibe verwendet, und auch noch zwei Mettenden und ein paar Kasselerwürfel mit dazugegeben. Und auch etwas Petersilienwurzel konnte ich mir nicht verkneifen.
Das Ergebnis war einfach nur lecker !
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.
Vielen Dank dafür und liebe Grüße,
Gerd
So muß eine Graupensuppe schmecken !
Ich hab´als Suppenfleisch eine Beinscheibe verwendet, und auch noch zwei Mettenden und ein paar Kasselerwürfel mit dazugegeben. Und auch etwas Petersilienwurzel konnte ich mir nicht verkneifen.
Das Ergebnis war einfach nur lecker !
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.
Vielen Dank dafür und liebe Grüße,
Gerd
Hallo Heddu
Die Graupensuppe ist einfach fantastisch.Ich habe sie ohne Kartoffeln gemacht,aber dafür habe ich petersilienwurzel mit rein gemacht.Sehr,sehr lecker.Fotos kommen auch noch.
LG Rike
Die Graupensuppe ist einfach fantastisch.Ich habe sie ohne Kartoffeln gemacht,aber dafür habe ich petersilienwurzel mit rein gemacht.Sehr,sehr lecker.Fotos kommen auch noch.
LG Rike
So, heute habe ich sie auch gekocht und mal sehen was meine zweite Hälfte dazu sagt. Die kennt das gar nicht und nun muss sie es probieren. Bisher hat ihr alles geschmeckt, was ich gekocht habe.
Habe die Suppe eben schon mal vor weg probiert und sie ist einfach super lecker. Danke fürs Rezept.
Viele Grüße
charlyfu7
Habe die Suppe eben schon mal vor weg probiert und sie ist einfach super lecker. Danke fürs Rezept.
Viele Grüße
charlyfu7
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Harpare
26.03.2010 19:00 Uhr