Coca Cola Fleisch Ke Le Pai Gu

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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700 g	Schweinefleisch
1 EL	Sojasauce
1 EL	Speisestärke
1 EL	Reiswein
1 TL	Salz
1	Knoblauchzehe(n)
½ Bund	Frühlingszwiebel(n)
1 Dose	Cola
1 EL	Öl

Zubereitung

Das Fleisch fein schneiden. Sojasauce, Stärke, Reiswein, Salz und durchgepressten Knoblauch zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch darin mindestens 1 Stunde ziehen lassen, besser länger.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten. Cola zufügen und aufkochen lassen. Zudecken und das Fleisch bei niedriger Hitze 90 Minuten schmoren. Die Soße wird dabei dickflüssig. Vor dem Servieren die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und darüber streuen.

Dazu passt gebratener Reis.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.05.09
Rezept-Statistiken:	4.480 (0)* gelesen 44 (0)* gespeichert 121 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

gummilöhrchen

Mitglied seit 07.06.2006
2 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

humstein

sagt:

06.05.2009 15:00

Hallo!

Ich stell mir dieses Gericht dann - aufgrund der Cola - sehr süß vor. Liege ich da richtig?

Lg humstein

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gummilöhrchen

sagt:

06.05.2009 18:26

Hallo, nein süß in dem Sine nicht. Das ganze karamelisiert durch die Cola wird aber durch den Reiswein, das Salz und die Sojasosse schön würzig mit leichter Süße. Probiers einfach aus. Ich hab mich da auch nicht so rangetraut zuerst als mir die Dame vom Chinesen das Rezept verraten hat, aber es schmeckt wirklich verdammt lecker meiner Meinung nach. Ich hoffe, daß hilft dir weiter. Einen schönen Abend und falls du probiert hast, wäre es schön mir ein Feedback zu schicken.

Lg Anke

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humstein

sagt:

06.05.2009 20:18

Hallo!

Meinst du, man kann auch Cola Light nehmen?
Lg humstein

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gummilöhrchen

sagt:

07.05.2009 09:41

Nein es muss richtige Cola sein keine Light. Du brauchst den Zucker aus der Cola zum karamelisieren. Mit Light funzt das nicht und schmeckt auch nicht so.

Lg Anke

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