Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Reis
mit Champignons, Paprika, Tomaten. Zwiebeln und Bambussprossen
| 1 Tasse | Reis, z. B. Parboiled Reis |
| 2 Tasse/n | Hühnerbrühe |
| 1 EL | Butter |
| 125 g | Champignons, frische, in Scheiben oder geviertelt |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Bambussprosse(n), in Scheiben |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Chilipulver | |
| 1 Kugel | Mozzarella |
Zubereitung
Den Reis in der Brühe zubereiten.
Währenddessen die Champignons in der Butter leicht anbraten. Die Zwiebel grob hacken, Paprika klein schneiden und beides zu den Champignons geben. Eine Tomate in feine Stücke schneiden (ggf. vorher häuten) und mit in die Pfanne geben. Den Reis kurz bevor er fertig ist (es sollte noch ein wenig Brühe übrig sein) in eine Auflaufform umfüllen, mit den Zutaten aus der Pfanne und den Bambussprossen vermengen und mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Paprika abschmecken.
Die zweite Tomate in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Reis verteilen. Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. In den Ofen bei 160 Grad (Umluft) geben, bis der Käse leicht braun wird.
Eignet sich als Beilage oder auch als Hauptgericht.
Währenddessen die Champignons in der Butter leicht anbraten. Die Zwiebel grob hacken, Paprika klein schneiden und beides zu den Champignons geben. Eine Tomate in feine Stücke schneiden (ggf. vorher häuten) und mit in die Pfanne geben. Den Reis kurz bevor er fertig ist (es sollte noch ein wenig Brühe übrig sein) in eine Auflaufform umfüllen, mit den Zutaten aus der Pfanne und den Bambussprossen vermengen und mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Paprika abschmecken.
Die zweite Tomate in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Reis verteilen. Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. In den Ofen bei 160 Grad (Umluft) geben, bis der Käse leicht braun wird.
Eignet sich als Beilage oder auch als Hauptgericht.
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Kommentare anderer Nutzer
_Kochmütze_ 
sagt:
sagt: 25.01.2010 17:29
afluke 
sagt:
sagt: 26.05.2012 12:33
gerade ausprobiert ging wirklich flott und das ergebnis war richtig lecker!
ich habe allerdings zuerst die zwiebel angeröstet, dann paprika dazu und erst dann die champignons und zum schluss die tomaten
danke für dieses rezept
ich habe allerdings zuerst die zwiebel angeröstet, dann paprika dazu und erst dann die champignons und zum schluss die tomaten
danke für dieses rezept
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