Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Quarkkäulchen
Quarkkäulchen schnell zubereitet
| 500 g | Magerquark |
| 1 Pck. | Kartoffelpüreepulver für 3 Portionen |
| 4 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| ½ TL | Salz |
| Zitronenschale, abgeriebene oder Zitronenaroma | |
| Butterschmalz, zum Braten |
Zubereitung
Aus Quark, Kartoffelpüreepulver, Zucker, Eiern, Salz und ger. Zitronenschale einen Teig rühren. 15 Minuten ruhen lassen.
Von dem Teig längliche Klöße abstechen und auf einem Brett flach drücken.
Die Pfanne erhitzen, Butterschmalz zugeben und die Käulchen bei mäßiger Hitze (Stufe 2) von beiden Seiten hellbraun braten.
Dazu schmeckt Rhabarber- oder Apfelkompott, heiße Kirschen, Zimt-Zucker. Sie schmecken heiß oder kalt.
Von dem Teig längliche Klöße abstechen und auf einem Brett flach drücken.
Die Pfanne erhitzen, Butterschmalz zugeben und die Käulchen bei mäßiger Hitze (Stufe 2) von beiden Seiten hellbraun braten.
Dazu schmeckt Rhabarber- oder Apfelkompott, heiße Kirschen, Zimt-Zucker. Sie schmecken heiß oder kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
ZauberhafteElfenfee 
sagt:
sagt: 06.01.2010 20:15
Hallo,
wir essen gerade diese Quarkkäulchen mit Ahornsirup und Zimtzucker. :o)
Da mir der Teig zu klebrig war, gab ich noch etwas Mehl hinzu.
Eingeweichte Rosinen musste ich auch einfach mit in den Teig hinein geben.
Die Käulchen habe ich wie Pancakes in der Pfanne gebacken.
Hmmm, einstimmige Meinung "Nochmal!!!" *lach*
Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee
wir essen gerade diese Quarkkäulchen mit Ahornsirup und Zimtzucker. :o)
Da mir der Teig zu klebrig war, gab ich noch etwas Mehl hinzu.
Eingeweichte Rosinen musste ich auch einfach mit in den Teig hinein geben.
Die Käulchen habe ich wie Pancakes in der Pfanne gebacken.
Hmmm, einstimmige Meinung "Nochmal!!!" *lach*
Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee
süßpuffelchen 
sagt:
sagt: 01.02.2011 21:40
super lecker und ratz fatz gemacht....und ratz fatz alle :o))
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also, ich muss gestehen, ich hatte ursprünglich mal ein anderes Rezept von Quarkkeulchen gespeichert, weil das bei den neuen Bildern so lecker aussah (kannte das Gericht bis dahin nicht).
Jetzt hatte ich einen Haufen Quark daheim und dann fiel mir das Rezept wieder ein. Allerdings hatte ich jetzt blöderweise aber keine Kartoffeln im Haus, so bin ich bei der Suche auf dein Rezept gestossen.
Schnell gings, sehr sehr lecker war´s mit Apfelmus.
(Da kommt natürlich die Frage auf, wie schmeckts erst mit frischen Kartoffeln...)
Deine Mengenangabe (6 Portionen) hat bei uns genau gepasst, ich habe 12 Keulchen herausbekommen, und zwei davon waren pro Person genug ( bei sehr grossem Hunger reicht´s dann wohl so für 4 Personen).
Jedenfalls 4 Sterne von mir und ein Dankeschön für dieses schnelle Rezept für Kartoffellose
LG
blumenfan
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