Köstliche Kräutercremesuppe mit geräuchertem Forellenfilet

ohne Sahne

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200 g	Kräuterfrischkäse, 15% Fett
150 g	Forellenfilet(s), geräucherte
50 g	Mehl
30 g	Margarine
2	Tomate(n), in kleinen Stücken
1 Liter	Gemüsebrühe
1 Bund	Dill, fein gehackt
1 Bund	Petersilie, fein gehackt
1 Bund	Schnittlauch, fein gehackt
etwas	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Muskat

Zubereitung

Die Margarine in einem Topf erhitzen, das Mehl darin anschwitzen und dann die Brühe nach und nach einrühren. Den Frischkäse zufügen und alles kurz pürieren. Dann die fein gehackten Kräuter und die Tomaten hinein geben und die Suppe noch kurz köcheln lassen. Die Forellenfilets zerteilen und in die Suppe geben, nun nicht mehr kochen und mit den Gewürzen abschmecken.

Schmeckt auch mit Räucherlachs.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.05.09
Rezept-Statistiken:	5.900 (1)* gelesen 104 (0)* gespeichert 343 (0)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

mareikaeferchen

Mitglied seit 05.01.2008
8 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

kastl

sagt:

16.08.2009 21:35

Das ist ein feines, leichtes Süppchen für einen heißen Sommertag! Wir haben Knoblauch-Baguette dazu gegessen und es war alles sehr gut! Die Kombination Kräuter-Räucherforelle ist super!
Vielen Dank, mareikäferchen, für Dein Rezept!
LG kastl

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uzi

sagt:

11.09.2009 08:19

haben die suppe gestern gekocht und waren total begeistert. total schnell gemacht und mit butter-brötchen zum dazuessen ein gedicht. hatten leider kein dill; hat aber trotzdem super geschmeckt!

vielen dank fürs tolle rezept!

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