Henglein
Rama Cremefine
| Paprikasuppe
)
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 EL | Mehl |
| 1 TL | Essig (Weißweinessig) |
| 1 ½ große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 EL | Butter |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer, nach Belieben |
Zubereitung
In Stücke geschnittene Paprika und Zwiebeln in der Butter andünsten, dann Mehl und Tomatenmark dazu. Die Paste weiter erhitzen, dann die Brühe dazu. Nach und nach alle Zutaten zugeben und aufkochen lassen, dann die Suppe mit dem Stabmixer ein wenig pürieren, aber so, dass noch Stücke der Paprika vorhanden sind.
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Kommentare anderer Nutzer
aneub 
sagt:
sagt: 02.08.2005 15:27
Hilfreicher Kommentar:
Sehr schönes Rezept!
Ich hatte noch Reste frischer Paprika da, die optisch nicht mehr so ganz einwandfrei waren, ich hätte sie zumindest nicht mehr für einen Rohkostsalat benutzt. Da bietet sich so eine Verwendung natürlich an.
Was der Suppe den entscheidenden Kick gibt, ist der Weißweinessig. Die Säure spielt den Geschmack der Paprika erst richtig in den Vordergrund (ähnlich wie Essig bei Tomaten im Ketchup).
Ich musste kräftig mit Essig nachwürzen, bis der Geschmack okay war, so das ich die mehrfache Menge wie im Rezept benötigte. Bei schärferem Essig kann die Mengenangabe freilich stimmen.
Ich hatte noch Reste frischer Paprika da, die optisch nicht mehr so ganz einwandfrei waren, ich hätte sie zumindest nicht mehr für einen Rohkostsalat benutzt. Da bietet sich so eine Verwendung natürlich an.
Was der Suppe den entscheidenden Kick gibt, ist der Weißweinessig. Die Säure spielt den Geschmack der Paprika erst richtig in den Vordergrund (ähnlich wie Essig bei Tomaten im Ketchup).
Ich musste kräftig mit Essig nachwürzen, bis der Geschmack okay war, so das ich die mehrfache Menge wie im Rezept benötigte. Bei schärferem Essig kann die Mengenangabe freilich stimmen.
dirkfenske 
sagt:
sagt: 03.06.2007 18:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
einfach und sehr lecker. Habe die Suppe mit etwas Sahne ein wenig aufgemotzt. Da die Suppe angenehm süß schmeckt, habe ich als Kontrast für die Einlage, leicht saure Aprikosen in Butter, Chili und Honig karamellisiert.
Gruß
Dirk
einfach und sehr lecker. Habe die Suppe mit etwas Sahne ein wenig aufgemotzt. Da die Suppe angenehm süß schmeckt, habe ich als Kontrast für die Einlage, leicht saure Aprikosen in Butter, Chili und Honig karamellisiert.
Gruß
Dirk
Schnutzel
sagt:
sagt: 14.08.2007 20:45
1er-weber
sagt:
sagt: 14.07.2007 20:58
Hallo Schnutzel,
Muss schon sagen, ein echt leckeres süppchen, großes Lob!!
hab das gestern als Vorspeise für´s Familienfest gemacht und so ziemlich alle wollten das Rezept haben!
LG Uschi
Muss schon sagen, ein echt leckeres süppchen, großes Lob!!
hab das gestern als Vorspeise für´s Familienfest gemacht und so ziemlich alle wollten das Rezept haben!
LG Uschi
22.08.2007 15:16
Leckere Suppe und auch schnell gemacht.
Danke für das Rezept!
LG
Rüdiger
Danke für das Rezept!
LG
Rüdiger
andreas0202
sagt:
sagt: 07.10.2007 13:19
Sehr leckere Suppe mit hohem Suchtfaktor!
Das war bestimmt nicht das letzte mal, dass ich die gemacht habe.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Andreas
Das war bestimmt nicht das letzte mal, dass ich die gemacht habe.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Andreas
Brutzchelchen 
sagt:
sagt: 27.11.2007 20:21
Danke für Dein super Rezept - schnell, einfach, "nebenher" gekocht ... und SUPERLECKER.
Kommt auf jeden Fall in mein privates Rezeptbuch und beim nächsten Freunde-Bekochen auf den Tisch.
Schönen Abend für Dich!
Anke
Kommt auf jeden Fall in mein privates Rezeptbuch und beim nächsten Freunde-Bekochen auf den Tisch.
Schönen Abend für Dich!
Anke
05.01.2008 16:16
Hallo!
hmmmm, von mir gibts ***** Sternchen, sehr lecker! Gibts nicht mehr zu sagen als einfach leeegggggar!
LB birgit
hmmmm, von mir gibts ***** Sternchen, sehr lecker! Gibts nicht mehr zu sagen als einfach leeegggggar!
LB birgit
nitli62 
sagt:
sagt: 06.02.2008 09:25
Hallo
also diese Supper war wirklich sehr lecker und lässt sich gut vorbereiten. Ich habe etwas Paprika ganz klein geschnitten und vor dem Servieren auf einen Klaks Rahm gegeben. Sah sehr dekorativ aus.
Danke für das feine Rezept.
Grüsse Nitli
also diese Supper war wirklich sehr lecker und lässt sich gut vorbereiten. Ich habe etwas Paprika ganz klein geschnitten und vor dem Servieren auf einen Klaks Rahm gegeben. Sah sehr dekorativ aus.
Danke für das feine Rezept.
Grüsse Nitli
Walchwil 
sagt:
sagt: 08.02.2008 19:10
Hallo Schnutzl,
nachdem ich drei nicht mehr ganz so representative Paprikas (2 gelbe und 1 rote) in meinem Kühlschrank gefunden habe, habe ich mich schnell auf die Suche nach einem Paprikasuppen Rezept gemacht - und hier gefunden. Das Rezept war schnell, klar und super einfach. In 10 Minuten stand die Suppe auf dem Tisch und hat super geschmeckt. Vielen Dank!
LG
Walchwil
nachdem ich drei nicht mehr ganz so representative Paprikas (2 gelbe und 1 rote) in meinem Kühlschrank gefunden habe, habe ich mich schnell auf die Suche nach einem Paprikasuppen Rezept gemacht - und hier gefunden. Das Rezept war schnell, klar und super einfach. In 10 Minuten stand die Suppe auf dem Tisch und hat super geschmeckt. Vielen Dank!
LG
Walchwil
summerlion 
sagt:
sagt: 21.02.2008 15:10
Hallo,
die Suppe schmeckt wirklich köstlich! Ich hab sie heute als Vorspeise zum Mittagessen gemacht - d.h. auch einfach nebenbei gekocht - überhaupt kein Problem!! Da sie als Vorspeise gedacht war, hab ich die Crème Fraiche weggelassen, hatte Angst, dass sonst vom Mittagessen zu viel übrig bleibt ;-))
Habe neben dem Tomatenmark noch Paprikamark angeschwitzt (ist bissl würziger) und außerdem ganz kurz vorm Servieren noch das Grün von den Frühlingszwiebeln untergemischt (hatte noch welche da, und hab daher diese statt normaler Zwiebeln benutzt).
Gibt es auf jeden Fall wieder!
LG
summerlion
die Suppe schmeckt wirklich köstlich! Ich hab sie heute als Vorspeise zum Mittagessen gemacht - d.h. auch einfach nebenbei gekocht - überhaupt kein Problem!! Da sie als Vorspeise gedacht war, hab ich die Crème Fraiche weggelassen, hatte Angst, dass sonst vom Mittagessen zu viel übrig bleibt ;-))
Habe neben dem Tomatenmark noch Paprikamark angeschwitzt (ist bissl würziger) und außerdem ganz kurz vorm Servieren noch das Grün von den Frühlingszwiebeln untergemischt (hatte noch welche da, und hab daher diese statt normaler Zwiebeln benutzt).
Gibt es auf jeden Fall wieder!
LG
summerlion
jessy70
sagt:
sagt: 04.03.2008 12:53
Sehr lecker! Ich hatte aus Mangel im Kühlschrank Schmand genommen! Passte auch super! Musste aber auch die Essigmenge erhöhen, da ich sie sonst nicht schmeckte, oder sie zu schnell verpuffte! Vielleicht lag es aber auch daran, dass ich gleich die doppelte Menge kochte. Da gehörte dann definitiv mehr Essig ran!
Die gibt es öfter! Ist schon gespeichert!
Die gibt es öfter! Ist schon gespeichert!
Nicole-Ddorf
sagt:
sagt: 29.03.2008 21:50
Hab gestern die Suppe für 2 Freundinnen gekocht. Sie ist wirklich super lecker! Meine Freundinnen waren auch begeistert!
Da ich noch etwas Ajvar im Kühlschrank hatte, kam das auch noch in die Suppe.
Vielen Dank für dieses ausgesprochen tolle und einfache Rezept!
Da ich noch etwas Ajvar im Kühlschrank hatte, kam das auch noch in die Suppe.
Vielen Dank für dieses ausgesprochen tolle und einfache Rezept!
Candle1000
sagt:
sagt: 14.04.2008 19:44
Hallo Schnutzl,
haben eben deine Suppe ausprobiert und muss sagen sie hat meinem Partner und mir ausgezeichnet geschmeckt. Werde sie auf jedenfall häufige kochen, so einfach und doch so gut!!!! Danke!!!!
LG Candle
haben eben deine Suppe ausprobiert und muss sagen sie hat meinem Partner und mir ausgezeichnet geschmeckt. Werde sie auf jedenfall häufige kochen, so einfach und doch so gut!!!! Danke!!!!
LG Candle
manhattan
sagt:
sagt: 02.05.2008 17:59
habe dieses rezept gerade nachgekocht, wirklich sehr lecker und auch ganz einfach zuzubereiten!
macki1981
sagt:
sagt: 16.05.2008 20:09
Das ist wirklich eine tolle Suppe. Ich habe sie jetzt schon mehrmals gekocht und war
immer wieder begeistert. Es ist mittlerweile die Lieblingssuppe meiner Tochter. Vielen Dank!!!
PS : Danke nochmal für den Tipp mit dem Ajvar!!
immer wieder begeistert. Es ist mittlerweile die Lieblingssuppe meiner Tochter. Vielen Dank!!!
PS : Danke nochmal für den Tipp mit dem Ajvar!!
nici1982
sagt:
sagt: 28.11.2008 23:01
Hallo Schnutzel! Ich habe die Suppe jetzt schon 2 x gemacht und sie hat meinem Freund und mir immer ausgezeichnet geschmeckt! Habe auch schon grüne oder orange Paprika genommen, geht natürlich genauso. Statt Crème fraîche nehme ich Sauerrahm bzw. muss gar nicht zwingend dabei sein. Dafür ein bisschen mehr Tomatenmark. Danke für dieses Rezept!
lg, Nici
lg, Nici
Feuertüte
sagt:
sagt: 19.12.2008 18:08
Hallo Schnutzel,
eine der leckersten Suppen, die ich je gekocht habe! Das Rezept verdient die volle Punktzahl!
Statt des Weißweinessigs habe ich Balsamico genommen und die Crème fraiche-Menge verdoppelt. Himmlisch!
Vielen Dank für das Rezept und schöne Grüße vom Niederrhein!
Feuertüte
eine der leckersten Suppen, die ich je gekocht habe! Das Rezept verdient die volle Punktzahl!
Statt des Weißweinessigs habe ich Balsamico genommen und die Crème fraiche-Menge verdoppelt. Himmlisch!
Vielen Dank für das Rezept und schöne Grüße vom Niederrhein!
Feuertüte
Aluminium
sagt:
sagt: 11.01.2009 21:16
Hi! So ähnlich mache ich meine Paprikasuppe auch immer, nehme aber anstelle von Tomatenmark, Paprikamark. Mit Essig hab ich die Suppe aber noch nie gewürzt , mach ich beim nächstenmal. Schmeckt hoffentlich auch wirklich so gut wie alle sagen,es ist nämlich die Lieblingssuppe meines Göga und der wäre sehr enttäuscht wenn seine Suppe nicht mehr schmeckt ;) LG
18Dennis90
sagt:
sagt: 30.01.2009 11:40
Anstatt die Paprika als Garnitur oben drauf, kann man auch auf gebackene Lachsstreifen verwenden, das gibt auch einen klasse geschmack.
Ansosnten echt prima!!
Ansosnten echt prima!!
cruzy
sagt:
sagt: 13.03.2009 11:38
Hmmm... sehr sehr lecker!!!! So einfach und so lecker. Mache ich auf jedenfall wieder!
mauritia69
sagt:
sagt: 16.03.2009 16:59
Hallo Schnutzel,
habe gerade Deine tolle Paprikasuppe für einen Tratsch-Abend mit meiner Freundin gekocht! Unheimlich lecker und sooo schnell gemacht. Dafür kann´s nur volle Punktzahl geben. Außer einem zusätzlichen Kleks Ajvar hab ich auch nichts verändert am Rezept.
Jetzt muss ich nur noch aufhören, dauernd mit dem Probierlöffel um den Topf zu schleichen, sonst ist nix mehr da, bis meine Freundin kommt... ;-)
Als Snack dazu mache ich Börek à la Sali (auch in der Chefkoch-Datenbank). Mjam!
Grüßle
Uli
habe gerade Deine tolle Paprikasuppe für einen Tratsch-Abend mit meiner Freundin gekocht! Unheimlich lecker und sooo schnell gemacht. Dafür kann´s nur volle Punktzahl geben. Außer einem zusätzlichen Kleks Ajvar hab ich auch nichts verändert am Rezept.
Jetzt muss ich nur noch aufhören, dauernd mit dem Probierlöffel um den Topf zu schleichen, sonst ist nix mehr da, bis meine Freundin kommt... ;-)
Als Snack dazu mache ich Börek à la Sali (auch in der Chefkoch-Datenbank). Mjam!
Grüßle
Uli
schwarzgelb
sagt:
sagt: 11.05.2009 09:51
Ich wusste gar nicht, dass parikasuppe so gut schmecken kann!!
köksche
sagt:
sagt: 02.11.2009 12:10
köstlich mehr brauch ich nicht zu sagen:-)
grüße köksche
grüße köksche
kaspe
sagt:
sagt: 19.11.2009 16:48
Von mir gibt´s 5 Sterne so lecker fand ich die Suppe.Eigentlich hab ich sie nur wegen meinem Freund gekocht.der mag Suppen gerne und ich bin normalerweise gar kein Suppenesser.Aber diese!Echt verdammt gut.Danke für das tolle Rezept.
Lg Kaspe(jetzt Suppenesser)
Lg Kaspe(jetzt Suppenesser)
anjabrofiz
sagt:
sagt: 31.01.2010 20:00
Hallo,
habe gestern die Paprikasuppe als Vorspeise für meine Gäste zubereitet.
Sie waren begeistert. Habe die Suppe allerdings einwenig abgewandelt, ich habe sie etwas pikanter (eine Pepperoni mitgekocht, ganz, sind besonders scharf gewesen) gewürzt und zur Deko Balsamikoessig und Frischkäsesahne verwendet (Foto folgt) Dafür habe ich den Essig und Creme fraich in der Suppe weggelassen. Vielen Dank für das leckere Rezept war nicht das letzte Mal auf unserem Tisch. Sogar meine Kinder waren begeistert.
Gruß aus dem verschneiten Saarland.
habe gestern die Paprikasuppe als Vorspeise für meine Gäste zubereitet.
Sie waren begeistert. Habe die Suppe allerdings einwenig abgewandelt, ich habe sie etwas pikanter (eine Pepperoni mitgekocht, ganz, sind besonders scharf gewesen) gewürzt und zur Deko Balsamikoessig und Frischkäsesahne verwendet (Foto folgt) Dafür habe ich den Essig und Creme fraich in der Suppe weggelassen. Vielen Dank für das leckere Rezept war nicht das letzte Mal auf unserem Tisch. Sogar meine Kinder waren begeistert.
Gruß aus dem verschneiten Saarland.
Julia1989Weiler
sagt:
sagt: 18.02.2010 19:10
Habe die Suppe heute gemacht und sie war richtig richtig gut - werde sie noch öfter kochen :-)
Tigerauge2304
sagt:
sagt: 11.05.2010 23:56
Diese Suppe habe ich ausprobiert und sie kam sehr, sehr gut an und wurde sehr gelobt. :) Sie war super lecker. Danke für dieses Rezept. :)
Liebe Grüße,
Tigerauge
Liebe Grüße,
Tigerauge
lakritz1ooo
sagt:
sagt: 03.06.2010 20:11
Hallo,
ich habe diese Suppe für eine Party gemacht und die Leute fanden sie alle sehr lecker! Außerdem ist sie schnell gemacht. Ich habe Kräuter-Cremefraiche und anstatt des Essigs Weißwein genommen und noch etwas Sahne hinzugefügt. Einfach klasse!!
Danke für das Rezept. Die Suppe kommt mit Sicherheit bei uns öfter auf den Tisch!!
LG
Petra
ich habe diese Suppe für eine Party gemacht und die Leute fanden sie alle sehr lecker! Außerdem ist sie schnell gemacht. Ich habe Kräuter-Cremefraiche und anstatt des Essigs Weißwein genommen und noch etwas Sahne hinzugefügt. Einfach klasse!!
Danke für das Rezept. Die Suppe kommt mit Sicherheit bei uns öfter auf den Tisch!!
LG
Petra
Christina-Susanne
sagt:
sagt: 22.06.2010 14:18
Super lecker :)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
carmelita77
sagt:
sagt: 07.10.2011 22:06
Hallo,
ganz tolles, einfaches und sehr schmackhaftes Rezept! Ich habe ebenfalls noch ein wenig Tabasco dazu gegeben, etwas Liebstöckel und habe die Butter gegen Olivenöl getauscht. Die Suppe habe ich sehr fein püriert und dann Erbsen und Mini-Kabanossis rein gegeben. Alles Temperatur nehmen lassen und beim Servieren noch warme Croutons drauf gegeben. Meine Familie war begeistert!
Vielen Dank :-)
LG carmelita
ganz tolles, einfaches und sehr schmackhaftes Rezept! Ich habe ebenfalls noch ein wenig Tabasco dazu gegeben, etwas Liebstöckel und habe die Butter gegen Olivenöl getauscht. Die Suppe habe ich sehr fein püriert und dann Erbsen und Mini-Kabanossis rein gegeben. Alles Temperatur nehmen lassen und beim Servieren noch warme Croutons drauf gegeben. Meine Familie war begeistert!
Vielen Dank :-)
LG carmelita
Kenjie-San
sagt:
sagt: 09.10.2011 01:43
Ein echt tolles Rezept. Ich hab es nun bereits zwei mal für Freunde gekocht und alle waren begeistert!
Ich hab bei 10 Portionen nun noch 150g getrocknete Tomaten und 100g Paprikamark dazu gegeben.
Auf den Tisch stelle ich immer frisch gemahlenen Chilli, Creme Fraiche und kleine geschnittenen Toast für die Suppe. Baguett und Toast mit Butter und Kräutersalz als Beilage.
Ich hab bei 10 Portionen nun noch 150g getrocknete Tomaten und 100g Paprikamark dazu gegeben.
Auf den Tisch stelle ich immer frisch gemahlenen Chilli, Creme Fraiche und kleine geschnittenen Toast für die Suppe. Baguett und Toast mit Butter und Kräutersalz als Beilage.
schokmok
sagt:
sagt: 11.10.2011 14:05
Super lecker. Ich habe eine einfach Suppe gesucht, die lecker ist und nen warmen Bauch macht und voilá, das ist einfach genial. Hab allerdings die Creme fraiche weggelassen, dafür nach dem Auffüllen je einen Klacks Frischkäse, den ich noch über hatte auf die Suppe gegeben.
Hab die Suppe mit Balsamicoessig gekocht, da ich nichts anderes da hatte, war auch sehr lecker, statt Zucker hab ich Honig genommen, Mehl ganz weggelassen, noch etwas Senf reingegeben und nach dem Pürieren habe ich noch Garnelen in die Suppe gegeben. Mein Mann war auch begeistert, das gibt's sicher jetzt öfter bei uns.
Hab die Suppe mit Balsamicoessig gekocht, da ich nichts anderes da hatte, war auch sehr lecker, statt Zucker hab ich Honig genommen, Mehl ganz weggelassen, noch etwas Senf reingegeben und nach dem Pürieren habe ich noch Garnelen in die Suppe gegeben. Mein Mann war auch begeistert, das gibt's sicher jetzt öfter bei uns.
Hece_cCc
sagt:
sagt: 04.11.2011 21:35
Die Suppe schmeckt wirklich super und ist so schnell gemacht,war echt baff!
Also etwas perfektes , wenn sich kurzfristik Besuch ankündigt und man nicht soviel im Haus hat, denn anstatt der Creme fraiche kann man auch Frischkäse nehmen..
Wenig Arbeit dafür viel Geschmack ! (:
Klasse!
Also etwas perfektes , wenn sich kurzfristik Besuch ankündigt und man nicht soviel im Haus hat, denn anstatt der Creme fraiche kann man auch Frischkäse nehmen..
Wenig Arbeit dafür viel Geschmack ! (:
Klasse!
ch2107
sagt:
sagt: 11.02.2012 08:38
Hallo Schnutzl,
ein sehr leckeres Süppchen, vielen Dank für´s Rezept :-)! Ich habe die Suppe mit Croutons serviert und es hat allen hervorragend geschmeckt.
Liebe Grüße, Chrissi
ein sehr leckeres Süppchen, vielen Dank für´s Rezept :-)! Ich habe die Suppe mit Croutons serviert und es hat allen hervorragend geschmeckt.
Liebe Grüße, Chrissi
Oberscheffe
sagt:
sagt: 28.02.2012 18:55
Immer wieder unglaublich lecker!
Und ebenso unglaublich einfach!
Und ebenso unglaublich einfach!
aninesor
sagt:
sagt: 17.04.2012 13:03
Ein super Süppchen...hatte noch 3 rote und 1 grüne Paprika übrig und hab das Rezept bei der Suche nach Verwertung gefunden :) Hatte alles da,ausser creme fraiche.Da ich wegen der 4 Paprika von Allem,ausser Knoblauch, die doppelte Menge genommen hab,hab ich ne Flasche Rama mit 7 % Fett dazugegeben. Durch das pürieren hat es ne super Konsistenz bekommen.
Geschmacklich verändern bzw abrunden kann ja jeder nach Geschmack!!
Sehr lecker,5 Sterne,DANKE :)
Geschmacklich verändern bzw abrunden kann ja jeder nach Geschmack!!
Sehr lecker,5 Sterne,DANKE :)
wwu21
sagt:
sagt: 19.04.2012 20:12
Ich bin immer wieder erstaunt, wie genial manchmal gerade die einfachsten Sachen schmecken, vielen Dank für das Rezept! ... habe anstatt Butter einen ordentlichen Spritzer Olivenöl zum andünsten genommen; dadurch wird's einen Hauch gesünder ;-)
welwitchia
sagt:
sagt: 27.04.2012 17:08
Hallo
hab die Suppe heute ausprobiert. Sie ist sicher nicht schlecht, habe aber schon bessere gegessen.
LG
welwitchia
hab die Suppe heute ausprobiert. Sie ist sicher nicht schlecht, habe aber schon bessere gegessen.
LG
welwitchia
LadyMae
sagt:
sagt: 23.05.2012 22:32
Hat mir seeeeehr gut geschmeckt. 1TL Essig ist aber zu wenig, da muss mindestens 1EL rein.
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