Die Eier 8 Minuten hart kochen. Abschrecken und pellen. Mit einem Messer alle Eier halbieren und vorsichtig mit einem kleinen Löffel die Eidotter herausnehmen und in einer kleinen Schüssel mit dem klein gehackten Schnittlauch, Senf, Salz und Pfeffer sowie der laktosefreien Butter vermengen.
Die Masse in eine Tortenspritze geben und in die Eihälften füllen. Alles auf einer Silberplatte hübsch anrichten.