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Feine Zwiebelsuppe
Zutaten
| 50 g | Käse (Emmentaler) |
| 600 g | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Öl |
| 1 EL | Mehl |
| 600 ml | Gemüsebrühe, (instant) |
| 150 ml | Wein, weiß |
| 2 Scheibe/n | Weißbrot |
| 2 Stiel/e | Petersilie |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer, gemahlener |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Käse reiben, Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Zwiebeln mit Brühe und Wein ablöschen. Ca. 8 Minuten köcheln lassen.
Brot rösten und aus jeder Brotscheibe 4 Kreise ausstechen. Auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°) ca. 4 Min. überbacken.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken. Suppe mit Salz und Zucker würzen. In vier Suppenschälchen füllen, darauf je zwei Scheiben überbackenes Brot geben, mit Petersilie bestreuen.
Brot rösten und aus jeder Brotscheibe 4 Kreise ausstechen. Auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°) ca. 4 Min. überbacken.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken. Suppe mit Salz und Zucker würzen. In vier Suppenschälchen füllen, darauf je zwei Scheiben überbackenes Brot geben, mit Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Super Rezept habe es nachgekocht leichte schnelle Zubereitung super geschmack
und das für wenig Geld
und das für wenig Geld
mmmhhh...
klingt echt Lecker!
habe ich einmal im Restaurant gezhabt, in einem Brot!
wird ausprobiert!
gruss rarema
klingt echt Lecker!
habe ich einmal im Restaurant gezhabt, in einem Brot!
wird ausprobiert!
gruss rarema
War wirklich lecker, würde allerdings nächstes Mal weniger Zwiebeln nehmen ( 400 g sind völlig ausreichend!)
Super Lecker und ich stimme Karindaniel zu, ich mache nächstes mal weniger Zwiebeln rein.
***** ein Tip von mir, ich habe 150 ml Rotwein zugegeben und auf dem Toast Chili gerieben******
********************* super lecker*********************************************
***** ein Tip von mir, ich habe 150 ml Rotwein zugegeben und auf dem Toast Chili gerieben******
********************* super lecker*********************************************
War lecker. Dafür, daß ich sonst Zwiebelsuppe nicht gerne esse echt gut. Mußte aber noch sehr doll nachwürzen. Hab ggf zu wenig Instantzeug für die Brühe genommen.
Schnell gemacht, gut vorzubereiten. Werde ich mal für die nächste Party anpreisen ;-)
Schnell gemacht, gut vorzubereiten. Werde ich mal für die nächste Party anpreisen ;-)
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Sascha1982wtal
31.08.2003 17:33 Uhr