Rassolnjik Suppe

säuerliche Suppe mit Gewürzgurken und Perlgraupen

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2 Liter	Wasser
½	Hähnchen, oder 2 Hähnchenschenkel
150 g	Graupen (Perl-)
1 EL	Hühnerbrühe, Instant
3 m.-große	Kartoffel(n)
1	Karotte(n)
1	Zwiebel(n)
3 EL	Tomatenmark
180 ml	Gurkenflüssigkeit
3	Gewürzgurke(n)
1 Bund	Petersilie, oder1 EL getrocknete
1 Bund	Dill, oder1 EL getrockneter
	Salz und Pfeffer
	Schmand

Zubereitung

Hähnchen in 2 L Wasser 30 Min. bei schwacher Hitze kochen.
Karotte in Stifte und Zwiebel in Würfel schneiden, mit Tomatenmark in einer Pfanne andünsten, leicht anbraten.

Die Hähnchenbrühe abschäumen und das Hähnchen herausnehmen. Fleisch von den Knochen lösen und in kleine Stücke zerteilen.

Die Perlgraupen und Instantbrühe in die Hähnchenbouillion geben, ca. 30 Min. bei schwacher Hitze kochen. Karotten-Zwiebel-Tomatenmark Mischung dazugeben. Kartoffeln in Stücke schneiden mit dem Gurkenwasser dazu geben und 15 Min. weiter kochen.
Petersilie und Dill fein hacken, Gewürzgurken in Streifen schneiden. Mit dem Hähnchenfleisch dazu geben, weitere 5 - 10 Min. köcheln.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit 1 EL Schmand servieren.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.05.09
Rezept-Statistiken:	35.812 (1.100)* gelesen 520 (15)* gespeichert 2.016 (66)* gedruckt 30 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Fina-86

Mitglied seit 25.01.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Sneshana

sagt:

04.11.2009 11:19

Hallo, koche deine Suppe bereits zum zweiten Mal und sie schmeckt HERVORRAGEND!!!

Meine Mam hat es früher häufig in Kasachstan gekocht und jetzt kann ich diese auch kochen!

Gruß

Sneshana

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Fina-86

sagt:

30.01.2010 15:46

Ja bitte, es freut mich das es dir schmeckt. Mag sie auch gern.

Lg Serafina

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Aanda

sagt:

18.06.2010 18:16

Hallo,

diese Suppe hat uns sehr gut geschmeckt und ich möchte mich herzlich für das schöne Rezept bedanken.
Meinem Mann hat sie besonders gut geschmeckt, er hat gleich mehrere Teller hintereinander gegessen. Somit werde ich sie sicher schon ganz bald wieder kochen.
Tausend Dank nochmal,
Aanda

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freesia-marion

sagt:

05.02.2011 03:29

Hat uns sehr gut geschmeckt, wird es bei uns demnächst öfter geben.
Endlich mal ein schönes Rezept mit Graupen.

LG
freesiamarion

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Shushuu

sagt:

10.04.2011 17:10

Ich liebe diese Supper, weil sie diesen besonderen sauren Geschmack hat, allerdings mache ich sie immer mit Saueren Gurken und nicht mit Gewürzgurken. Wenn ich keine Sauren Gurken habe, dann koche ich sie auch nicht weil sie sonst nicht so schmeckt wie ich sie von meiner Oma in Weißrussland kenne.
Außerdem mache ich sie ohne Fleisch, aber das ist Geschmackssache ;)

Liebe Grüße
Shu

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Fina-86

sagt:

17.05.2011 15:31

Gerne doch.

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goasun

sagt:

19.07.2011 09:15

Super Lecker !!!!!!!!!!!!!!!!!!! habe sie heute bei mir zuhause in St.Petersburg gekocht mmhhhhhhhhhhhhhhh sie war soooooooo gut :-)

Danke fuer das tolle Rezept !!!!!!!!!!!!!!!

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Fina-86

sagt:

19.07.2011 13:17

hey sogar von st.petersburg bekommt man komplimente. Das freut mich!

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Jantje10

sagt:

17.09.2011 18:41

Sehr leckere Suppe! Mal geschmacklich was neues. Hat uns super geschmeckt!