Frische Steinpilze in edelsaurem Trinkessig mariniert

Zutaten für Portionen

400 g Steinpilze
250 ml Olivenöl
  Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL Ahornsirup
1 EL Essig (Edelsaurer Trinkessig), am besten P.X.
1 EL Balsamico
1 kl. Kopf Blattsalat
1  Baguette

Zubereitung

Die frischen Steinpilze in Würfel schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Pilze darin braten. Frisch gemahlenes Salz, Pfeffer und Ahornsirup dazu geben. Trinkessig und den Balsam-Essig zugeben und abschmecken.

Die Pilze auf einem Blattsalatbett anrichten und mit knusprigem Baguette servieren.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 02.05.09
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Verfasser:

Die_Gastronautin Kartoffelschäler


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