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Frische Bohnensuppe
Zutaten
| 150 g | Kartoffel(n) |
| 150 g | Möhre(n) |
| 100 g | Bohnen, grüne |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Öl |
| 1 TL | Gemüsebrühe, Instant |
| 1 | Würstchen, kalorienreduziert |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 300 kcal
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin unter Rühren andünsten. Kartoffeln zufügen, kurz mitdünsten und mit gut 1/4 l Wasser ablöschen. Aufkochen lassen und die Brühe einrühren. Alles ca. 20 Minuten garen. Möhren und Bohnen nach ca. 5 Minuten zufügen und mitgaren. Würstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, abzupfen, hacken und darüber streuen.
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