Das Gemüse und das Fleisch in feine Streifen hacken. Chili fein hacken. Die Eier, Sojasoße, Currypaste, Austernsoße mit dem Gemüse und dem Fleisch vermischen. Mehl und Backpulver hinzugeben. Gut vermengen. Eine Kleinigkeit der Masse am besten vorab in der Pfanne braten, um zu prüfen ob man noch nachwürzen möchte. Mit zwei Teelöffeln kleine Bällchen formen und goldgelb frittieren.

Mit süßscharfer Soße genießen.

Ich war 2000 in Thailand und habe dort dieses Gericht oft gegessen, aber leider habe ich nie im Internet ein Rezept dafür gefunden.
Ein Restaurant in Thailand hat mir auf Anfrage das Rezept zugemailt, leider ohne genaue Mengenangabe. Ich habe es in diesen Mengenverhältnissen ausprobiert und für gut befunden.