Indisches Hähnchengericht

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2 m.-große	Zwiebel(n), fein gewürfelt
3	Knoblauchzehe(n), gehackt
1 Stück	Ingwer, daumengroß, gerieben
500 g	Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
500 g	Joghurt
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
	Zimtpulver
	Paprikapulver, edelsüß
2 TL, gehäuft	Gewürzmischung, (Garam Masala)
1 TL, gehäuft	Currypulver
100 g	Schmand oder Crème fraîche

Zubereitung

In einer beschichteten Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in etwas Öl anbraten. Dann das Hähnchenfleisch dazu geben und von allen Seiten anbraten. Nach und nach den Joghurt unterrühren und über 15 Minuten immer wieder etwas einkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und nochmals 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss den Schmand unterrühren.

Am besten das Gericht ein paar Stunden ziehen lassen und vor dem Servieren nur rasch erhitzen und nochmal abschmecken.

Dazu gibt's bei uns Basmatireis.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.05.09
Rezept-Statistiken:	6.162 (139)* gelesen 60 (1)* gespeichert 290 (5)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

mareikaeferchen

Mitglied seit 05.01.2008
8 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

mareikaeferchen

sagt:

12.05.2009 17:13

Hilfreicher Kommentar:

Sehr leckeres und zu dem einfaches, indisches Rezept. Habe allerdings die Gewürze schon mit zu dem Hühnchen-Zwiebel-Knofi-Ingwer- Mix in die Pfanne gegeben und ein paar Minuten mitgeschwenkt.
Dann hab ich erst nach und nach den Joghurt zugegeben.
Es ist wirklich wichtig immer nur etwas Joghurt nachzugeben, da der sonst ausflockt. Also nix für ungeduldige Gemüter :)
Dazu gab es Basmatireis-

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Lisa-Simpson

sagt:

31.05.2009 21:17

Hmm...klingt superlecker..... gute Idee mit dem Ingwer.... ich hab ein ähnliches Rezept, allerdings sind da noch Bananenscheiben mit drin.... (und es wird superscharf abgeschmeckt!) Köstlich!!

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mareikaeferchen

sagt:

01.06.2009 01:24

mit Banane schmeckt das bestimmt auch, kann ich mir gut vorstellen- guter tipp
lg mareikaeferchen

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