Asiatische Nudelpfanne

vegetarisch

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Zutaten

	chinesische Eiernudeln, (Mie-Nudeln), drei Blöcke
1 Bund	Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten
2	Paprikaschote(n), in kleine Stücke geschnitten
2 Handvoll	Pilze, chinesische, über Nacht eingeweicht
1 TL	Currypaste, gelbe
	Sesamöl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
etwas	Gemüsebrühe, instant
n. B.	Sojasauce, hell

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und dann abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit im Wok das Gemüse und die Pilze in etwas Sesamöl anbraten, zwei Schuss Wasser dazu geben und zugedeckt alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln untermischen und mit den Gewürzen abschmecken.

Schmeckt auch sehr gut mit Hähnchenfleisch oder Schweinefleisch.

Kommentare anderer Nutzer

vera5585

03.05.2009 15:12 Uhr

auch lecker, wenn mit Kokosmilch statt Wasser abgelöscht wird.

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mareikaeferchen

16.05.2009 14:32 Uhr

Habe Putenbrustfilets scharf angebraten und mit etwas Sojasauce abgelöscht und dann wie oben zubereitet. Hatte noch ein paar Zuckerschoten und Sprossen da, die hab ich mit untergrührt.
Köstlich

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blumeeis

18.05.2010 09:54 Uhr

suuuuuuuuuuuuperlecker-
habe das ganze noch mit einer dose kokosmilch aufgegossen- mag einfach gerne viele soße.

danke für´s rezept! Bilder wurden eingestellt

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