Den Rotkohl waschen, sehr fein hobeln und in eine Schüssel geben. Die Rosinen dazu geben.

Rapsöl, Essig, Salz, Pfeffer und Honig zu einer Marinade verrühren, über den Rotkohl gießen und ziehen lassen.

Die Orangen schälen und filetieren. Die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Die Fruchtstücke unter den Rotkohl heben. Mit Pistazien und Walnüssen bestreut servieren.