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Scampi 'Buzara'
kroatischer Scampi - Eintopf
Zutaten
| 4 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1/2 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 EL | Öl |
| 2 kg | Scampi, in der Schale (auch gefroren) |
| 1 Liter | Tomatensauce |
| 125 ml | Weißwein |
| 2 EL | Semmelbrösel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Knoblauchzehen und Petersilie in Öl in einem großen Topf (!) kurz erhitzen, Scampi in Schale dazu geben und kurz unter Rühren braten. Die Tomatensauce und den Weißwein dazu gießen. Ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Scampi "aufspringen" (weiß), noch 2 EL Brösel dazu geben, damit die Sauce sämiger wird.
Mit Weißbrot servieren. Traditionell wird mit der Hand gegessen, da man die Scampi ja noch von der Schale befreien muss. Dazu besser 1 große Küchenrolle zur Stelle haben. Wer dies vermeiden möchte, kann natürlich Scampi ohne Schale nehmen. Das Brot wird in die Sauce getunkt.
Wenn die Scampi "aufspringen" (weiß), noch 2 EL Brösel dazu geben, damit die Sauce sämiger wird.
Mit Weißbrot servieren. Traditionell wird mit der Hand gegessen, da man die Scampi ja noch von der Schale befreien muss. Dazu besser 1 große Küchenrolle zur Stelle haben. Wer dies vermeiden möchte, kann natürlich Scampi ohne Schale nehmen. Das Brot wird in die Sauce getunkt.
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Kommentare anderer Nutzer
Mmmmh, einfach super lecker! Wie im Urlaub. Wird es nächstes Wochenende gleich nochmal geben :)
Hallo Melanne,
freut mich, dass es dir geschmeckt hat.
lg Evelyn
freut mich, dass es dir geschmeckt hat.
lg Evelyn
Hallo,
das Gericht löste Kindheitserinnerungen an die Urlaube in Kroatien bei mir aus.
Ich fand es sehr lecker. Nur fand ich die Garzeit zu lange.
Ein Foto ist schon unterwegs.
LG ManuGro
das Gericht löste Kindheitserinnerungen an die Urlaube in Kroatien bei mir aus.
Ich fand es sehr lecker. Nur fand ich die Garzeit zu lange.
Ein Foto ist schon unterwegs.
LG ManuGro
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Melanne
09.11.2011 08:05 Uhr