Die Limetten heiß abwaschen, trocken tupfen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen und sehr fein(!) würfeln (das Rezept basiert auf 2 kleinen Thai-Chilies).

Den Joghurt mit der sauren Sahne, Chiliwürfeln, Puderzucker, Limettensaft und Limettenschale gut verrühren.

Die Mischung in kleine Gläser füllen und in die Gefriertruhe stellen. Die Gläser 15 Minuten vor dem Servieren heraus holen und evtl. gehackte Pistazien oben darauf streuen.