Gurke - Dill - Aufstrich

vegan

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Zutaten

50 ml	Wasser
1 Spritzer	Zitronensaft
1 Schuss	Öl (Sonnenblumenöl)
100 g	Sonnenblumenkerne
¹/₂	Salatgurke(n)
¹/₂ EL	Dill
etwas	Salz und Pfeffer
evtl.	Thymian
evtl.	Oregano
	Gewürze

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Wasser, Öl und Zitronensaft in ein hohes Gefäß (Messbecher etc.) geben und dann die Sonnenblumenkerne dazugeben. Alles mit dem Pürierstab pürieren (oder im Mixer bearbeiten). Die Gurke schälen, in mehrere große Stücke schneiden und mit in die Masse geben. Das Ganze nochmal mit dem Pürierstab/Mixer bearbeiten.

Jetzt den Dill unterrühren, mit Salz, Pfeffer und eventuell anderen Gewürzen abschmecken. In ein verschließbares Glas füllen.

Hält sich im Kühlschrank einige Tage. Schmeckt genial zu noch warmem Brot oder als Dip für eine Rohkostplatte etc.

Kommentare anderer Nutzer

nickant

15.03.2011 19:31 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Wird eher eine Suppe!!.... :(

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Kittekatz

20.04.2012 19:26 Uhr

Hallo nickant,
wenns zu flüssig wird, versuch einfach den Anteil an Sonnenblumenkernen erhöhen, bis es passt ;)

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