Die Orangen gründlich waschen, von der Schale die orangene, oberste Schicht abschälen und fein schneiden. Alternativ mit dem Zestenreißer arbeiten.

Das Orangenfleisch von der weißen Haut innen und außen befreien und dann klein schneiden. Die Orangenschale, das Fruchtfleisch und Ingwerpulver in einen Topf geben, die Zitrone auspressen und ebenfalls dazugeben. Darauf den Gelierzucker geben und ca. 20 Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen.

Zum Schluss ein Glas vom Aperol dazu und alles kurz mit dem Stabmixer zerkleinern, aber nicht zu fein. In vorbereitete Gläser füllen.