Henglein
Rama Cremefine
| Türkische Hefeteilchen
gefüllt mit Feta - Käse. Die Besten, die ich je gegessen habe.
)
| 2 Tasse/n | Milch |
| 1 Tasse | Öl |
| 2 | Eiweiß |
| 2 | Eigelb, zum Bestreichen |
| 3 EL | Zucker |
| 2 EL | Salz |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 kg | Mehl |
| 200 g | Feta-Käse |
| n. B. | Petersilie, glatte |
| Sesam | |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Die Milch lauwarm erwärmen, die Hefe darin auflösen. Öl, Eiweiß, Zucker und Salz hinzufügen. Zum Schluss das Mehl nach und nach dazugeben und zu einem Teig verkneten. Der Teig darf aber nicht zu fest und trocken werden. Mit Mehl bestäuben und an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen.
Danach den Teig in Kugeln formen (Größe etwa wie eine Mandarine). Auf bemehlter Fläche und zugedeckt nochmals eine gute Stunde gehen lassen. Den Feta-Käse zerbröseln, wer möchte, kann noch zerkleinerte, glatte Petersilie dazugeben.
Die Teiglinge mit den Fingern leicht flach drücken, den Feta-Käse in die Mitte geben, zusammenrollen und zu einer Schnecke formen. Mit Eigelb bestreichen und Sesam bestreuen.
Im Backofen bei 175°C ca. 15 - 20 min. backen. Wenn die Teilchen goldgelb sind, sind sie genau richtig.
Danach den Teig in Kugeln formen (Größe etwa wie eine Mandarine). Auf bemehlter Fläche und zugedeckt nochmals eine gute Stunde gehen lassen. Den Feta-Käse zerbröseln, wer möchte, kann noch zerkleinerte, glatte Petersilie dazugeben.
Die Teiglinge mit den Fingern leicht flach drücken, den Feta-Käse in die Mitte geben, zusammenrollen und zu einer Schnecke formen. Mit Eigelb bestreichen und Sesam bestreuen.
Im Backofen bei 175°C ca. 15 - 20 min. backen. Wenn die Teilchen goldgelb sind, sind sie genau richtig.
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Kommentare anderer Nutzer
oroszi 
sagt:
sagt: 22.07.2009 19:57
Ich kann mich nur anschließen, sehr lecker, einfach, wie vom Bäcker gemacht! Optisch gesehen ein highlight...:-)) waren ruckzuck weg und von mir gibt es ein" Perfekt "und 5 *. Dankeschön für das tolle Rezept, bekommt ein Ehrenplatz in meiner Sammlung.
Gruß Kim
Gruß Kim
einszwodrei
sagt:
sagt: 13.08.2009 22:04
Sehr lecker. Ich hab noch Blattspinat in die Füllung getan, und eine Hommus Feta Füllung exttra gemacht, weil ich so viel Teig hatte!?!
echt lecker... schnell verputzen :)
echt lecker... schnell verputzen :)
Eski_75 
sagt:
sagt: 05.07.2010 16:55
Hallo,
wie groß ist denn Deine Tasse?
Gruß, Eski
wie groß ist denn Deine Tasse?
Gruß, Eski
NG81 
sagt:
sagt: 06.07.2010 11:06
Eski_75
sagt:
sagt: 06.07.2010 21:19
77sunny77
sagt:
sagt: 26.09.2010 13:05
Danke für das tolle Rezept ;-),
ich finde sie SUPER LECKER und habe sie schon mehrfach gebacken.
Lg :-)
ich finde sie SUPER LECKER und habe sie schon mehrfach gebacken.
Lg :-)
05.03.2011 16:40
Hallo NG81,
ich habe heute deine Türkischen Hefeteilchen gebacken.
Gefüllt sind sie mit Schafskäse und gebratenem Hackfleisch.
Dein Rezept ist wirklich eine sehr leckere Angelegenheit - danke dafür!!!
Liebe Grüße
Amboss110
ich habe heute deine Türkischen Hefeteilchen gebacken.
Gefüllt sind sie mit Schafskäse und gebratenem Hackfleisch.
Dein Rezept ist wirklich eine sehr leckere Angelegenheit - danke dafür!!!
Liebe Grüße
Amboss110
05.03.2011 19:44
Hallo NG81
habe die Teilchen für Donnerstag Weiberfastnacht gebacken und zwar mit Spinat-Feta und Hackfleisch-Feta.Die sind ja sowas von LECKER!!!!
Gibt***** von mir und Bilder.
LG Cookie1205
habe die Teilchen für Donnerstag Weiberfastnacht gebacken und zwar mit Spinat-Feta und Hackfleisch-Feta.Die sind ja sowas von LECKER!!!!
Gibt***** von mir und Bilder.
LG Cookie1205
lilaluise 
sagt:
sagt: 10.08.2011 21:04
hallo
die sind wirklich sehr sehr lecker!gibt es einen Tip wie sie ihre Form behalten...bei mir sind einige ganz schön außeinander "gelaufen"- waren dann keine schöne Schnecken mehr!
lg luise
die sind wirklich sehr sehr lecker!gibt es einen Tip wie sie ihre Form behalten...bei mir sind einige ganz schön außeinander "gelaufen"- waren dann keine schöne Schnecken mehr!
lg luise
NG81
sagt:
sagt: 11.08.2011 12:33
NG81
sagt:
sagt: 11.08.2011 12:42
Hilfreicher Kommentar:
so ihr lieben, endlich mal was von mir ;-)
es freut mich sehr, dass euch das rezept gefällt.
ich selbst hab auch schon etliche rezepte ausprobiert, bis ich dieses hier von einer türkin bekommen habe und seitdem wird nur noch nach diesem rezept gebacken.
ich wandle es sogar ab und mache damit süße mohn,- zimtschnecken, sind einfach oberlecker und überall beliebt.
liebe grüße nicole
es freut mich sehr, dass euch das rezept gefällt.
ich selbst hab auch schon etliche rezepte ausprobiert, bis ich dieses hier von einer türkin bekommen habe und seitdem wird nur noch nach diesem rezept gebacken.
ich wandle es sogar ab und mache damit süße mohn,- zimtschnecken, sind einfach oberlecker und überall beliebt.
liebe grüße nicole
venety
sagt:
sagt: 07.02.2012 22:22
Einfach nur SUPER!!!
Füllen kann man diese Teilchen wie man will mit Käse, Spinat, Gemüse usw.
Bleiben 2 Tage frisch!!
Ich bin begeistert.
Füllen kann man diese Teilchen wie man will mit Käse, Spinat, Gemüse usw.
Bleiben 2 Tage frisch!!
Ich bin begeistert.
eddie83
sagt:
sagt: 16.02.2012 14:52
Hmmm lecker...
İch hab die Teilchen auch mit Gehacktem ( Gehacktes Zwiebeln salz und Pfeffer angebraten) und damit gefüllt...
Absolut lecker...
İch hab die Teilchen auch mit Gehacktem ( Gehacktes Zwiebeln salz und Pfeffer angebraten) und damit gefüllt...
Absolut lecker...
venety
sagt:
sagt: 22.03.2012 13:36
SUPER !!!! Einfach klasse!!
Vonny853
sagt:
sagt: 06.04.2012 20:46
Hallo,
Super leckere schnecken. Schmecken wie in der Türkei :-)
Von mir 5*. Endlich ein Rezept das Super einfach geht und geschmacklich sehr guuuuuut!
Lg.
Super leckere schnecken. Schmecken wie in der Türkei :-)
Von mir 5*. Endlich ein Rezept das Super einfach geht und geschmacklich sehr guuuuuut!
Lg.
TimejaKijara
sagt:
sagt: 09.04.2012 07:56
PERFEKT!
Backe die Hefeteilchen innerhalb von 3 Tagen das zweite Mal. Sind so super-lecker. Schön weich und locker und durch den Feta...ein Genuss!
Der Teig ist so schön weich - Ohrläppchen : ) - und ganz toll zu verarbeiten!
Dieses Rezept wird in meine Lieblingsrezeptesammlung aufgenommen, ein tolles Rezept!
Herzlichen Dank dafür : )
Backe die Hefeteilchen innerhalb von 3 Tagen das zweite Mal. Sind so super-lecker. Schön weich und locker und durch den Feta...ein Genuss!
Der Teig ist so schön weich - Ohrläppchen : ) - und ganz toll zu verarbeiten!
Dieses Rezept wird in meine Lieblingsrezeptesammlung aufgenommen, ein tolles Rezept!
Herzlichen Dank dafür : )
guineesbiggetje
sagt:
sagt: 12.04.2012 21:44
großartig! ich hab 6 schnecken und 3 schneckchen gemacht und aus dem restlichen teig (viel mehr als ich gedacht hätte!) hab ich kleine kügelchen gemacht, so groß wie haselnüsse, und hab die dann einfach plattgedrückt, käse rein, und die ränder zusammengeklappt und festgedrückt, wie mini-calzone. darüber milch-ei-gemisch gepinselt und sesam-schwarzkümmel-mischung drübergestreut. 10 minuten in den ofen, fertig waren die perfekten schafskäsepralinen :) die gibts morgen zum kindergeburtstag. ein paar hab ich auch mit tomatenmark, gouda, oregano und harissapaste gefüllt, die schmecken wie pizza diavolo :)
bin auf jeden fall begeistert. teig läßt sich super verarbeiten und vielfältig verwenden. vielen dank!
foto demnächst..
bin auf jeden fall begeistert. teig läßt sich super verarbeiten und vielfältig verwenden. vielen dank!
foto demnächst..
lustucru
sagt:
sagt: 16.04.2012 13:59
Hallo Ng81!
Vielen Dank für das Rezept. Die Schnecken sind super lecker!!! Ich habe gerstern welche gemacht. Mein Mann wünscht sich noch welche heute!
Volle Punktzahl, :0)
Vielen Dank für das Rezept. Die Schnecken sind super lecker!!! Ich habe gerstern welche gemacht. Mein Mann wünscht sich noch welche heute!
Volle Punktzahl, :0)
lustucru
sagt:
sagt: 16.04.2012 14:00
NG81
sagt:
sagt: 11.05.2012 16:59
Hallo Ihr Lieben,
vielen Dank für Eure tollen Bewertungen. Das freut mich riesig, dass die Schnecken so gut ankommen.
LG Nicole
vielen Dank für Eure tollen Bewertungen. Das freut mich riesig, dass die Schnecken so gut ankommen.
LG Nicole
kitcat87
sagt:
sagt: 12.05.2012 18:46
Wieviele Schnecken bekommt man denn ca. mit einem kg Mehl?
LG
LG
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Statt Schafskäse habe ich allerdings Hackfleisch genommen!
Mit Schafskäse teste ich auch demnächst...
Bewertung folgt :)
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