Aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Packungsanweisung einen Vanillepudding herstellen und kalt rühren. Den Rum mit einem Schneebesen unterrühren. Die Sahne schlagen und unterziehen. Anschließend die Raspelschokolade unterheben. Die Creme in eine große oder mehrere Portionsschälchen füllen und mit Folie bedeckt bis zum Servieren kühl stellen.

Tipp für alle, die in den Niederlanden wohnen oder gelegentlich dort einkaufen: Statt den Vanillepudding selbst zu kochen, kann man auch Vanille-Vla nehmen (eine kleine Packung von 500 g). Damit dauert die Zubereitung nur noch 5 Minuten. Allerdings sollte man die Sahne dann beim Schlagen mit 2 - 3 Teelöffeln Zucker süßen.