Das Fladenbrot quer teilen, sodass möglichst 2 gleich dicke, runde Scheiben entstehen. Beide Hälften des Fladenbrotes werden mit Kräuterbutter bestrichen.

Die Tomaten werden in möglichst feine Scheiben geschnitten. Den gekochten Schinken in kleine feine Stücke schneiden und auf der unteren Hälfte des Fladenbrotes verteilen. Danach die in Scheiben geschnittenen Tomaten auf den Schinken legen. Anschließend den Käse drüberlegen und die belegte Seite des Fladenbrotes für ca. 10 min. bei 180°C in den Ofen schieben.

Wenn der Käse geschmolzen ist die andere Hälfte des Fladenbrotes drüberlegen und noch mal für ca. 5 - 8 min. in den Backofen schieben. Wenn das Fladenbrot eine schöne knusprige Konsistenz hat, das Fladenbrot aus dem Backofen nehmen.