Einen dreifachen Biskuitboden herstellen oder kaufen.

1 Pck. Gelatine mit 1 EL Zucker vermischen und mit dem Saft verrühren. Den Joghurt dazu geben, gut mischen und etwas gelieren lassen. 2 EL Zucker mit 5 TL Gelatine mischen, zur Sahne geben und die Sahne steif schlagen. Unter die Creme ziehen. Ein Viertel der Creme beiseite stellen. Die sehr gut abgetropften Pfirsiche klein würfeln und unter die Creme heben.

Um einen Biskuitboden einen Tortenring stellen. Die Hälfte der Pfirsichcreme darauf streichen, den zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Pfirsichcreme bestreichen. Den letzten Boden auflegen mit der beiseite gestellten Creme ohne Pfirsiche bestreichen. Die Torte 3 Stunden kalt stellen.

Die Sahne für die Dekoration steif schlagen, einen Teil davon in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen. Den Ring entfernen, den Rand mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Mandelblättchen belegen. Oben auf die Torte Sahnetuffs spritzen und die Torte mit Schokodekor verzieren.