Henglein
Rama Cremefine
| Mokkatorte
)
| 5 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 5 EL | Wasser |
| 300 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 5 | Ei(er), davon das Eiweiß, steife geschlagen |
| 5 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 150 g | Zucker |
| 2 TL | Stärkemehl |
| 3 EL | Kaffee, kalter starker |
| 200 g | Butter, weiche |
Zubereitung
Eigelb und Wasser schaumig rühren, Zucker dazu, Mehl unterheben, Eischnee unterheben. In gefettete Springform füllen. Bei 190° 1 Stunde backen. Auskühlen lassen, zweimal durchschneiden.
Für die Füllung die restlichen Zutaten ( außer der Butter ) erhitzen, bis sie zu kochen anfangen, schnell abkühlen. Die erkaltete Creme mit der Butter verrühren. Böden, Oberfläche und Rand mit der Creme bestreichen. Mit Schokoladen-Mokkabohnen verzieren.
Für die Füllung die restlichen Zutaten ( außer der Butter ) erhitzen, bis sie zu kochen anfangen, schnell abkühlen. Die erkaltete Creme mit der Butter verrühren. Böden, Oberfläche und Rand mit der Creme bestreichen. Mit Schokoladen-Mokkabohnen verzieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
22.07.2006 13:09
Nein, du kannst jeden Bisquit ohne Backpulver backen. Du musst nur das Eiweiß lange genug schlagen.
Hexenbesen70 
sagt:
sagt: 05.02.2010 22:09
Klar trotzdem wird er mit Backpulver höher.
Wie kannst du deine Torte Mokkatorte nennen wenn du Kaffee reinmachst.Das hat doch mit Mokka nix zu tun.kauf mal von Ehrmann Mokka und Cafe..vielleicht merkst du den Unterschied.
gruß von der Konditorin
Wie kannst du deine Torte Mokkatorte nennen wenn du Kaffee reinmachst.Das hat doch mit Mokka nix zu tun.kauf mal von Ehrmann Mokka und Cafe..vielleicht merkst du den Unterschied.
gruß von der Konditorin
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen, Torten und Süßspeisen
- Kuchen eckig oder gerollt (3)
- kuchen
- Kuchen (normale Rezepte) (7)
- Torten
- Torten (4)
- Beilagen (2)
- Kuchen u. Torten
- Backen 2 NEU
- Backen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten