| Rotkohlsalat
)
| 1 | Rotkohl |
| 1 | Möhre(n) |
| 2 | Äpfel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Käse (z.B. Gouda) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Mayonnaise |
| 3 EL | Natur-Joghurt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Paprikapulver |
| Cayennepfeffer | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Vom Rotkohl den Strunk entfernen und den Rotkohl fein hobeln. Die Möhre schälen und fein raspeln. Die Äpfel entkernen, würfeln und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Käse reiben. Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben.
Für das Dressing die Mayonnaise mit Joghurt und Paprikapulver verrühren. Die Knoblauchzehe hacken und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben, gut mischen und den Salat abgedeckt mindestens eine Stunde ruhen und durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Bei einem sehr großen Rotkohl müssen die Mengen der übrigen Zutaten etwas erhöht werden.
Für das Dressing die Mayonnaise mit Joghurt und Paprikapulver verrühren. Die Knoblauchzehe hacken und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben, gut mischen und den Salat abgedeckt mindestens eine Stunde ruhen und durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Bei einem sehr großen Rotkohl müssen die Mengen der übrigen Zutaten etwas erhöht werden.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Die angegebenen Zutaten hab' ich mit 500 g fein geschnittenem Rotkohl vermischt. Habe lediglich die Mayonnaise durch Crème fraiche ersetzt.
Ich hätte nicht gedacht, dass Rotkohl mit geriebenem Käse so gut schmecken kann.
LG, Angelika
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten