Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet - Auflauf
| 500 g | Schweinefilet |
| 250 g | Kochschinken |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| 170 g | Champignons aus der Dose |
| 250 g | süße Sahne |
| 250 g | Käse, (mittelalter Gouda) |
| 2 EL | Paniermehl |
| Knoblauch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| Kräuter der Provence | |
| Butter |
Zubereitung
Das Schweinefilet in Streifen schneiden, in Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform geben.
Den Schinken und die Zwiebeln klein schneiden und anbraten. Die beiden Paprikaschoten ebenfalls klein schneiden und anbraten. Die Champignons abtropfen lassen und mit Schinken, Zwiebeln und Paprika zu den Filetstreifen in die Form geben. Alles mischen und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Den Gouda reiben, mit der Sahne und dem Paniermehl mischen und die Mischung über den Auflauf geben. Den Auflauf 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Bei 200°C ca. 45 Minuten backen.
Als Beilage kann man Spätzle oder Reis reichen.
Den Schinken und die Zwiebeln klein schneiden und anbraten. Die beiden Paprikaschoten ebenfalls klein schneiden und anbraten. Die Champignons abtropfen lassen und mit Schinken, Zwiebeln und Paprika zu den Filetstreifen in die Form geben. Alles mischen und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Den Gouda reiben, mit der Sahne und dem Paniermehl mischen und die Mischung über den Auflauf geben. Den Auflauf 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Bei 200°C ca. 45 Minuten backen.
Als Beilage kann man Spätzle oder Reis reichen.
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