Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Brokkoli - Cannelloni
| 125 g | Mozzarella |
| 125 g | Gorgonzola |
| 100 g | Mascarpone oder Sahnequark |
| 300 g | Brokkoli |
| 1 Paket | Tomate(n), stückige mit Kräutern oder |
| Tomatensauce | |
| 6 | Cannelloni |
| 70 g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die beiden Käse würfeln. Mit dem Mascarpone vermischen. Den Brokkoli putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. In einem Sieb abtropfen lassen und unter die Käsemasse rühren. Mit Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform fetten und 1/4 der stückigen Tomaten hineingeben. Die Cannelloni mit der Käse-Brokkoli-Masse füllen. Dicht nebeneinander in die Form legen. Die restliche Tomatenmasse über den Cannelloni verteilen. Geriebenen Parmesan drüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 min. backen.
Tipp: Um die Cannelloni zu füllen, aufrecht auf ein Brett stellen, die Masse mit einem Teelöffel einfüllen und festdrücken.
Eine Auflaufform fetten und 1/4 der stückigen Tomaten hineingeben. Die Cannelloni mit der Käse-Brokkoli-Masse füllen. Dicht nebeneinander in die Form legen. Die restliche Tomatenmasse über den Cannelloni verteilen. Geriebenen Parmesan drüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 min. backen.
Tipp: Um die Cannelloni zu füllen, aufrecht auf ein Brett stellen, die Masse mit einem Teelöffel einfüllen und festdrücken.
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